2017 کھانا پکانے والی پیشن گوئی: مقبول خوراک میں مقامی کھانے کی اشیاء

قومی ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن (این آر اے) نے اپنے سالانہ سال جاری کیا 2017 کے لئے گرم کھانا پکانے والی پیشن گوئی کیا ہے، آنے والے سالوں میں ریستورانوں میں مقبول مینو رجحانات کے لئے اپنی پیش گوئی کی وضاحت کرتے ہیں. سروے کے سب سے اوپر تین مقامات پر آنے والے کئی سالوں کے بعد، مقامی اور پائیدار خوراکی اشیاء 2017 کے لئے کم مقبول رجحانات سے متعلق تھے. ان کے اوپر تین مقامات پر تبدیل کرنے کا گوشت، سڑک کھانے کی حوصلہ افزائی کے برتن اور صحت مند بچوں کا کھانا شامل ہے. رپورٹ میں ابھرتے ہوئے دیگر غذا کے موضوعات میں عالمی سطح پر مینو اشیاء، گھر بنا اجزاء، اور نسلی کھانا پکانا شامل ہے.

2017 کے سب سے اوپر 20 فوڈ رجحانات کے علاوہ، این اے اے نے مینو رجحانات بھی بیان کی ہیں جو گرمی کے ساتھ ساتھ ٹھنڈا کر رہے ہیں. رپورٹ نے مینو اشیاء اور رجحانات پر بھی روشنی ڈالی ہے جس میں اکتوبر، 2016 میں متوقع تقریبا 1300 شیفوں کی طرف سے مسلسل پیسہیلیل پسندیدہ پسند کی جاتی ہے.

2017 کے اوپر فوڈ رجحانات

2017 کے اوپر 20 فوڈ رجحانات پر فوری نظر کھانا پکانے والی پیشن گوئی امریکی کھانے کے تجربے کی تنوع کو ظاہر کرتا ہے. افریقی ذائقہ اور نسلی مصالحوں کے ساتھ یہ غیر ملکی اور مقامی، درجہ حرارت ہیرویلووم پھل اور سبزیوں کا مرکب ہے. جبکہ ہر مینو رجحان ہر ریسٹورانٹ تصور کا حق نہیں ہے، سالانہ پاک کی پیشن گوئی ایک منفرد ذریعہ ہے جو آپ کے ذاتی برانڈ کو ظاہر کرتا ہے. The کھانا پکانے والی پیشن گوئی صارفین کی ترجیحات میں بصیرت پیش کرتا ہے، جو ہمیشہ سمجھنا ضروری ہے، خاص طور پر اگر اگلے سال آپ اپنے ریستوراں کھولنے پر غور کررہے ہیں.

2017 کے لئے سب سے زیادہ مقبول خوراک رجحانات میں سے 10 میں شامل ہیں:

1. گوشت کا نیا کٹ
2. اسٹریٹ فوڈ سے حوصلہ افزا برتن
3. صحت مند بچوں کے کھانے
4. ہاؤس بنا کر چارکولری
5. پائیدار سمندری غذا
6. نسلی متاثرہ ناشتہ اشیاء
7. ہاؤس بنا ہوا مصالحہ جات
8. مستند نسلی کھانا
9. ہیرووموم پھل اور سبزیاں
10. افریقی ذائقہ

کیا یہ مقامی فوڈس لمحے کا اختتام ہے؟

مقامی طور پر گوشت اور سمندری غذا سے نمٹنے کے لئے 2015 ء اور 2016 کے سب سے اوپر فوڈ رجحان سے ہوا گیا جس میں این آر اے کی گرم تصوراتی رجحانات کی فہرست پر پانچ نمبر تک. اگرچہ بہت سے لوگوں کو یہ جاننا پسند ہے کہ ان کا کھانا کہاں سے آتا ہے - ایک رجحان ہے جو خاص طور پر سالگرہ گاہکوں کے درمیان مضبوط ہے - یہ لازمی طور پر مقامی ذریعہ نہیں ہونا چاہیے. ایک وجہ یہ ہے کہ مقامی کھانے کی چیزوں کو "گرم رجحان" کے طور پر نہیں دیکھا جا سکتا ہے کیونکہ بعض علاقوں میں فارم ٹیبل بہت سے ریستورانوں کی امید بن چکی ہے. 2017 کے لئے، گھریلو بنا چارکریٹری، فری رینج سورج / پولٹری اور ورثہ نسل کے گوشت سمیت دیگر اچھے کھانے کے رجحانات کی طرف سے مقامی طور پر گوشت کی گوشت کھاتا تھا.

مقامی طور پر برآمد کردہ پیداوار نے بھی اس سال درجہ بندی میں ایک پرچی دیکھا، تیسری جگہ سے پانچویں سے گر گیا.

یہ نوٹ کرنا دلچسپ ہے کہ مقامی گوشت اور پیداوار کی کمی کے باوجود، ہائپر مقامی سوسسنگ (مثال کے طور پر ریستوراں کے باغات، آنسو برائننگ، گھر سے تیار شدہ کھانے کی اشیاء) سب سے اوپر تصور رجحان تھا، یہ اشارہ کرتے ہیں کہ صارفین ابھی بھی مقامی تجربے کی قدر کرتے ہیں - یہاں تک کہ اگر مقامی فارم سے، فی سیکنڈ. گھریلو بنا آئس کریم، اچار، ساسیج، مصالحہ جات اور چارکریٹری سبھی سب سے اوپر 20 کھانے کی رجحانات میں درج ہیں 2017. مقبولیت میں اس کے خاتمے کے باوجود، ریستوراں کے لئے بہت سے فوائد بھی بہتر معیار اجزاء سمیت پیسے رکھنے اور پیسے رکھنے کے لئے بہت سے فوائد ہیں. مقامی معیشت.

فاسٹ آرام دہ اور پرسکون تصور قائم کرنے کے لئے جاری ہے

تیزی سے آرام دہ اور پرسکون آرام دہ اور پرسکون ایک کامیاب اور کامیاب ریستوران تصورات 2017 میں جاری ہے. 2008 کی ریزریشن کے بعد مقبولیت حاصل کرتے ہوئے، چپس اور پینیرہ روٹی کی طرح تیزی سے آرام دہ اور پرسکون برانڈز ملنے والے ڈینرز کے درمیان زبردست عمل ہے. اسمبلی لائن فاسٹ فوڈ کے برعکس، تیز رفتار سبب مینو تازہ، اعلی معیار کے عناصر کو نمایاں کرتا ہے. تیز رفتار تلفظ مینو میں خوراک کی ٹرک کی نقل و حرکت کی مقبولیت میں اضافہ بھی ہوا ہے، پیٹو برگر، پزا، سینڈوچ اور ڈیسرٹ پیش کرتے ہیں.

کیا کھانے کی ٹرک زیادہ ہے؟

گرم رجحانات کے ساتھ، این آر اے ان 2017 میں "ٹھنڈا" کی توقع رکھتی ہے. اس فہرست میں سب سے زیادہ خاص طور پر کھانے کی ٹرک - ایک کھانے کی رجحان ہے جو گزشتہ پانچ سالوں میں مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے. اینٹ ٹرک شاید اینٹوں اور مارٹر ریستوراں کے لئے ایک سستے متبادل کے طور پر شروع کر سکتے ہیں، لیکن وہ کھانے اور مشروبات کی صنعت میں مضبوط کاروباری ماڈل بن گئے ہیں. پھر بھی، کھانے کے ٹرک منظر کے ساتھ محبت کا معاملہ 2017 میں ہوا تھا. مقبولیت سے محروم ہونے والے دیگر رجحانات میں کوئنو، سیاہ / حرام چاول، سبزیوں کا کھانا، نلیاں، اور کٹائی کا کم سے کم کٹ شامل ہیں.

این آر اے نے رجحانات کی شرح بھی کی ہے جو کھنجنے والی مدت سے باہر نکل گئی ہے. 2017 کے لئے "کل کی خبر" میں شامل ہیں: کیڑے (ایک قطار میں دوسرے سال کے لئے، مجھے یاد رکھنا ضروری ہے)، آلوکولر آلودگی (یہ ایک سائنسی طریقوں کا کہنا ہے کہ سائنسی طریقوں اور اوزار کو کھانا تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے)، آفل، تلخ خربہ، اور الگا. ان میں سے کوئی بھی حیرت انگیز نہیں ہونا چاہئے.

صحت مند بچوں کی کھانے کے معاملات

ایک اہم رجحان ہے جو سال کے بعد سال بڑھتا ہے صحت مند بچوں کے کھانے، جس میں 2017 پر نمبر تین میں آتا ہے جو گرم کھانا پکانے والی پیشن گوئی ہے. بڑھتی ہوئی موٹاپا مہاکاوی اور بڑے مجرموں کے طور پر ریستوراں مینوفیکچررز کے تخفیف کے ساتھ، زیادہ سے زیادہ ریستوران اپنے بچوں کے مینو پر صحت مند انتخابوں کو شامل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، گرم کتوں اور فرانس کے فرش سے زیادہ پھل اور سبزیوں کو منتقل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں.

2017 گلوبل مینو رجحانات

مقامی کھانے کی اشیاء پر کم زور دینے کے ساتھ عالمی مینو رجحانات میں معاشرے کے فروغ میں اضافے کی وجہ سے 2014 کی پاکیزگی کی پیشن گوئی کی گنجائش ہے.2017 کے لئے عالمی سطح پر سب سے اوپر عالمی کھانے کی رجحانات میں بعض افریقی ذائقہ، ہارسا، مونگ، اور یام، مخصوص نسلی مصالحوں جیسے کیری، پرسی پاری اور شکیمی، ایشیائی ذائقہ شربت اور دیگر نسلی ناشتا اشیاء اور قدیم، امارانت اور لوپین جیسے قدیم جھنڈوں شامل ہیں.

2017 ریستوران کے مینو کے لئے ایک دلچسپ سال بنانا ہے. مقامی طور پر کھانے کی اشیاء گزشتہ برسوں کے مقابلے میں کم رجحان کے طور پر دیکھا جاتا ہے جبکہ، وہ اب بھی مینو کی ترقی میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں. صحت اور استحکام نئے ریسٹورانٹ کے مینو کے لئے اہم خیالات بھی بن رہے ہیں. گلوبل ذائقے امریکی کھانا پکانے کے لئے جاری رکھیں گے، مرکزی دھارے کا کھانا کرنے کے لئے نسلی فیوژن کا نیا ورژن لائے گا. ان لوگوں کے لئے جو اپنے ریستوران کے مینو کو ہلا کر دیکھتے ہیں، 2017 کی پاکیزگی کی پیشن گوئی ایک ایسے آلے کا تعین کرتی ہے جو اگلے سال میں رہتی ہے اور کھانے والے مادہوں سے برباد ہوتے ہیں.