ریسٹورانٹ مینو لے آؤٹ اور قیمتیں

کسی ریسٹورانٹ کا ایک لازمی حصہ آپ کے مینو پر باورچی خانے اور اس کا اثر ہے. آپ اپنے ریستوران کے باورچی خانے کا انتظام کس طرح اپنے منافع کی نچلے درجے کو متاثر کرے گی. اپنے ریسٹورانٹ کے باورچی خانے کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے صحیح سامان اور ترتیب کی ضرورت ہے. اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ کے پاس صحیح خوراک کی قیمت، مینو کی قیمتیں، مزدور کی لاگت اور فضلہ کو کم کرنے میں کامیاب ہوسکتی ہے.

باورچی خانے سے متعلق باورچی خانے کی منصوبہ بندی کیسے کریں

نیا ریستوران کھولنے کا سب سے بڑا سرمایہ کاری باورچی خانے ہے. ایک تجارتی باورچی خانے کو صنعتی گریڈ کا سامان کی ضرورت ہے جو مصروف ریستوراں شیڈول کا سامنا کرے گا. ایک ریسٹورانٹ کے باورچی خانے کے ڈیزائن اور ترتیب کو کھانے کے ذریعہ قطعی طور پر پیش علاقے سے قطع نظر روانہ کرنے کی اجازت دی جاتی ہے. بعض اوقات ایک نئی ریستوران میں شاندار جگہ ہے، لیکن ایک چھوٹے سے باورچی خانے کی جگہ ہے، اور آپ کے مطابق آپ کے منصوبوں کو اپنانے کے لئے ہے.

اپنا ریستوران باورچی تیار کریں کم کم خرچ کریں

تیار اخراجات گھر کے سامنے کے لئے باورچی خانے میں کھانے کی تیاری کے ساتھ منسلک اخراجات ہیں. ہر ریستوران میں سب سے پہلے فرائض ہوتے ہیں، سبزیوں کو کاٹنے اور پکن اور کھانا پکانا ڈیسرٹ کرنے کے لئے پاستا کھانا پکانے سے. آپ کے لیبر کے اخراجات - خاص طور پر باورچی خانے میں - مینو کے ساتھ بہت زیادہ کام کی ضرورت ہوتی ہے جو بہت زیادہ کام کرنے کی ضرورت ہے. لیبر کے اخراجات رکھنے کا ایک طریقہ (اور آپ کے تنخواہ) نیچے کھانا خریدنے کے لئے ہے جو کم باورچی خانے کے تیار وقت کی ضرورت ہے. لیکن ذہن میں رکھو کہ زیادہ سے زیادہ پیش کردہ اشیاء عام طور پر خروںچ سے بنائے جانے والوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ لاگت کرتے ہیں (اسی اصول سے کھانا کھاتے ہوئے گھر میں کھانا پکانے کے طور پر).

منافع کے مارجن کو برقرار رکھنے کے لئے، ریستوران کو پہلے سے وقت اور مزدور کی لاگت کے درمیان ایک توازن تلاش کرنا پڑتا ہے اور اس سے اب بھی ایک اچھا غذا کی قیمت پیدا ہو گی.

اپنے ریسٹورانٹ کے مینو کی قیمت کیسے

اپنے ریسٹورانٹ کے مینو پر صحیح قیمتوں کے لئے ضروری ہے. چارج بہت کم ہے اور آپ کو خوراک کی لاگت نہیں ہوگی. چارج بہت زیادہ ہے اور آپ کو اپنے حریفوں میں کھانے کے لئے گاہکوں کو بھیجنے کا خطرہ ہے. تو آپ کس طرح منافع بنانے کے لئے چارج کرنے کے لئے کس طرح جانتے ہیں؟ خوراک کی قیمت اور حصہ کنٹرول آپ کے مینو کو صحیح طریقے سے قیمتوں میں مدد کرنے کے لۓ دو طریقے ہیں، لہذا آپ منافع بخش رہیں لیکن محتاط رہیں کہ آپ اپنے مقامی بازار سے باہر نہ کریں. منافع کو یقینی بنانے کا ایک اور طریقہ مہنگا اور سستا اشیاء کا توازن تخلیق کرنا ہے.

اپنے مینو پر مارکیٹ کی قیمت کا استعمال کرتے وقت

ریسٹورنٹ کے کاروبار میں تشویش کا سب سے بڑا علاقہ کھانے کی لاگت ہے. یہ کبھی بدل رہا ہے. ایک ہفتے کے چھٹکارہ $ 10 ایک کیس ہوسکتا ہے اور اگلے ہفتے کیلی فورنیا میں خشک ہونے والی وجہ یہ ہے کہ اسے $ 50 پر قابو پانے میں مدد ملے گی. تو کھانا کھانے کی قیمت بڑھتی ہے اور نیچے کی طرح آپ اپنے ریستوراں کے مینو پر اپنی خوراک کی قیمت کیسے رکھتی ہے؟ ایک ہی طریقہ مارکیٹ کی قیمت کے ذریعہ ہے، جہاں آپ موجودہ مارکیٹ کے مطابق مینو اشیاء کی قیمت کو باقاعدہ طور پر تبدیل کرتے ہیں، جو فراہمی اور مطالبہ کی طرف جاتا ہے.

ریسٹورانٹ پر قابو کنٹرول

فینچائز چینل ریستورانوں میں سے ایک وجوہات میں سے ایک بہت کامیاب ہے کیونکہ ان کے پاس کنٹرول کے ذریعہ مینو کے حصے ہیں. چاہے آپ Applebee کی نیویارک میں یا مونٹانا میں جائیں گے، آپ اسی حصے کے سائز میں اسی کھانے کی خدمت کریں گے. گاہک اس پیشکش کی طرح. اور مسلسل سائز کے سائز کو برقرار رکھنے سے، اس بات کی کوئی بات نہیں کہ جگہ، چین کے ریستوران صحت مند منافع کے مارجن کو یقینی بنائیں. یہاں تک کہ اگر آپ ایک چھوٹا سا، آزاد ریستوراں کا مالک ہے تو، آپ کو اپنے حصے پر قابو پانے کے قریب بھی نظر رکھنا چاہئے.