ریسٹورانٹ لے آؤٹ اور فرش منصوبہ کی بنیادیں

کوئی فرق نہیں کہ کس قسم، سائز، یا محل وقوع میں - ہر ریسٹورانٹ میں بنیادی ترتیب ہے جس میں کچھ عام شعبوں سمیت داخلہ، باورچی خانے اور ریسٹورانٹ شامل ہیں. تاہم، یہ علاقوں اکثر ایک ریستوران کے عام ڈیزائن میں نظر انداز کر رہے ہیں، جب نئے مالکان کھانے کے کمرے یا بار پر توجہ مرکوز کرتے ہیں. نئی ریسٹورانٹ کی چھوٹی تفصیلات پر توجہ دینا ایک مثبت گاہک کا تجربہ پیدا کرنے میں مدد کرے گا اور کاروبار سے روزانہ ایک دن کی تعمیر کریں گے.

ریسٹورانٹ داخلہ

نئے ریستوراں تک داخلہ کے علاقے اندرونی طور پر اہم ہوسکتا ہے جب یہ نئے گاہکوں کو حاصل کرنے کے لئے آتا ہے. اپنے مرکزی خیال، موضوع پر منحصر ہے، آپ کو ایک پرسکون ریستوران کے دروازے بنانے کے لئے علامات، موسیقی، نظم روشنی، اجنبی اور پھول استعمال کرسکتے ہیں. جبکہ کھانے کے کمرے، بار، اور باورچی خانے کے ایک نئے ریستوران کے ڈیزائن کے اہم حصے ہیں، باہر / داخلہ کے علاقے کو نہ بھولنا. سب کے بعد، یہ پہلا علاقہ ہے جو گاہک دیکھتے ہیں. ایک نیا ریستوران کھولنے پر غور کرنے کے لئے سائن ان، نظم روشنی، بیٹھنے، اور سجاوٹ صرف چند علاقوں ہیں.

منتظر ایریا

تمام ریستورانوں کے پاس جگہ کا انتظار کرنے والے علاقے کے طور پر نامزد کرنے کی جگہ نہیں ہے. ان لوگوں کے پاس جگہ ہے جو اسے علیحدہ رکھنے کا اختیار کرسکتا ہے، جبکہ دوسروں نے اسے بار بار علاقے میں شامل کیا ہے. گاہکوں کے لئے بینچ یا کرسیاں کے ساتھ ساتھ آرام سے انتظار کرنے کے ساتھ ساتھ، آپ کے منتظر علاقے میں گاہکوں کے قریب قریب کچھ مینیو بھی ہونا چاہیئے جب وہ انتظار کریں. یہ آپ کے ریستوراں (شراب چکھنے، ہفتہ وار خصوصی، خوش گھنٹہ وغیرہ وغیرہ) کے دیگر واقعات کے بلبل بورڈ کو ظاہر کرنے کے لئے بھی ایک اچھی جگہ ہے.

بار

اگر آپ اپنے ریستوران میں مکمل سروس بار کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں- یہ کہ گاہکوں کو مشروبات اور کھانے کے لئے بیٹھ سکتے ہیں- یہ آپ کے کھانے کے کمرے کے طور پر خوش آمدید ہونا چاہئے. یہ ریستوراں کے لئے بھی فعال ہونا چاہئے کیونکہ یہ ہے کہ سرور کہاں سے ترتیب دیتے ہیں اور اپنے ٹیبلوں کے لئے مشروبات اٹھا لیتے ہیں.

کھانے کا کمرہ

آپ کے کھانے کا کمرہ کمرہ ریستوراں میں موڈ نہیں بنتا ہے - یہ آپ کے عملے کے کاموں کے ساتھ ساتھ کسٹمر کی سہولت اور مجموعی طور پر کھانے کا تجربہ بھی متاثر کرتا ہے. کھانے کے کمرے جہاں گاہکوں کو جمع کرتے ہیں، اور اسے خوش آمدید اور آرام دہ اور پرسکون ہونا چاہئے. اپنے کھانے کی کمرہ کے بیٹھنے کی صلاحیت کے بارے میں مقامی آگ کوڈ مارشل یا دیگر اتھارٹی سے چیک کریں. ایک بار جب آپ جانتے ہیں کہ آپ کتنے لوگوں کو محفوظ طریقے سے ایک وقت میں خدمت کرسکتے ہیں، آپ میزائل اور کرسیاں رکھنے کے لئے منصوبہ بندی کرسکتے ہیں، ساتھ ساتھ ایک انتظار اسٹیشن.

اپنے افتتاحی دن سے پہلے، نظر کا اندازہ کرنے کے لئے ایک لمحے لے لو اور کھانے کے کمرے میں ہر جگہ بیٹھ جاؤ، اور فیصلہ کرو کہ میز کو دوبارہ تعین کرنے کی ضرورت ہے.

ریسٹورنٹ باورچی

کسی بھی ریستوران کے مرکز باورچی خانے میں ہے. اگرچہ زیادہ سے زیادہ تجارتی باورچی خانے میں عوام کی نظر میں نہیں ہے، یہ ترتیب کھانے کے کمرے کے طور پر اہم ہے. باورچی خانے کا سائز اور آپ کی خدمت کر رہے ہیں کھانے کی قسم آپ کو خریدنے کے لئے اور باورچی خانے کی ترتیب کی ضرورت ہو گی جس قسم کے تجارتی سامان کا تعین کرے گا. اپنے ریستوراں کا باورچی خانے کا سائز آپ کے مینو بنانے میں اہم کردار ادا کرے گا. ایک ریستوران کا باورچی خانے قائم کرنے کے بارے میں مزید پڑھیں.

ریسٹورانٹ بحالی

ڈیزائن اور امانت کے ذریعے ریستوراں کے ریستورانوں کے ذریعہ چلتا ہے. ہر تبدیلی کے آغاز میں بی بی سی کو کم سے کم ایک بار چیک کیا جاسکتا ہے (ترجیحا زیادہ کثرت سے اگر یہ مصروف ہے). ایک میزبان یا بس شخص کاغذی مصنوعات کو ریفریجنگ کرنے اور ردی کی ٹوکری اتارنے کا کام تفویض کیا جا سکتا ہے.

ریسٹورانٹ لے آؤٹ کے مسائل ہر ریستوراں ان کے پاس ہے. کچھ ایسے علاقوں جو ہمیشہ کھانے کے کمرے یا باورچی خانے کے بہاؤ کے ساتھ مداخلت کرتے ہیں. شاید یہ ایک میز ہے جو گاہکوں کو کبھی نہیں بیٹھنا چاہتا ہے. یا شاید مصروف مصروف رات کے کھانے کے دوران باورچی خانے بہت چھوٹا ہے. اور یہ ریستوراں ترتیب کے مسائل کو حل کرنے کے لئے کافی پیسے نہیں لگتے.