شیف اور کک ملازمت کی تفصیل

شیف اور کھانا پکانے والے ریستوران اور دیگر کھانے کے اداروں میں کھانا تیار کرتے ہیں. ایک شیف یا سر کا کھانا دیگر پاک کارکنوں کی نگرانی کرتا ہے اور باورچی خانے کے چلانے کی نگرانی کرتا ہے اور اکثر، پورے قیام. اسے یا وہ ایگزیکٹو شیف یا شیفس ڈی کھانا بھی کہا جا سکتا ہے.

ایک کک جو شیف کے سر یا سر کک کی نگرانی کے تحت کام کرتا ہے اسے اسسٹنٹ یا لائن کک کہا جا سکتا ہے. ککوں کو بھی ملازمت کا لقب ملتا ہے، جہاں وہ کام کرتے ہیں.

ریستوران، نجی ہسپتال، اور ادارہ اور ہسپتال کے باورچی ہیں. متبادل طور پر، اس کے پاس وہ ایک ملازمت کا عنوان ہوسکتا ہے جو اس کے اپنے فرائض سے مراد ہے، مثال کے طور پر، بھری، گرل یا پری کھانا پکانا.

فوری حقائق

• شیفوں اور سر کو کھانا پکانا $ 45،950 ڈالر کا مدعا سالانہ تنخواہ ہے. ریسٹورانٹ باورچی ایک سال 25،180 ڈالر کماتے ہیں، جبکہ جو اداروں اور کیفےٹیریا میں کام کرتے ہیں وہ سالانہ 25،860 ڈالر سالانہ کرتے ہیں اور نجی گھریلو باورچیوں کو $ 38،280 فی سال گھر (2017) لاتا ہے.
• تقریبا 25،000 افراد نجی گھریلو باورچی کے طور پر کام کرتے ہیں، 425،000 ادارے اور کیف کیفیتیاس میں ملازمت ہیں، 1.2 ملین ریستوران کے کھانا ہیں، اور 147،000 شیف اور سر کک (2016) ہیں.
• پاک میدان میں کام کا نقطہ نظر، عام طور پر، بہت اچھا سے بہترین ہے. لیبر اسٹیٹس کے بیورو اعداد و شمار کی پیش گوئی کی جاتی ہے کہ شیفوں، سر کا کھانا، اور ریسٹورانٹ کا کھانا روزانہ 2016 اور 2026 کے درمیان تمام کاروباری اداروں کے مقابلے میں زیادہ تیزی سے بڑھ جائے گا. نجی گھریلو اداروں اور اداروں اور کیف کیفیٹیسیا میں کام کرنے والے روزگار کا روزانہ روزہ بڑھ جائے گا. تمام پیشے

شیف اور کک کے زندگی میں ایک دن

یہ کچھ عام نوکری کے فرائض ہیں جو آن لائن اشتھارات سے واقع ہیں.

شیف / ہیڈ کک

• "مینوفیکچرنگ، عملے، شیڈولنگ، تربیت، اور شفٹ کے عملدرآمد سمیت باورچی خانے کے آپریشن کے تمام پہلوؤں کو منظم کریں"
• "مرکزی خیال، موضوع مینو بنائیں، آئس مجسمے کے لئے خیالات، سجاوٹ، منقطع، اور خصوصی واقعات"

• وفاقی، ریاست، مقامی، اور کمپنی کی صحت، حفاظت، اور حفظان صحت معیار کے مطابق تعمیل کو یقینی بنائیں؛ صاف، صاف انداز میں کام کریں، اس بات کو یقینی بنانا کہ تمام حفظان صحت اور غذائیت کے عملوں کو ہر وقت باورچی خانے کے ملازمین کی طرف سے برقرار رکھا جائے "
• کھانا بنائیں جو سوادج، نظریاتی طور پر اپیل کرتے ہیں، اور غذائیت سے قائم غذائیت کی ضروریات کو پورا کریں "
• "تمام مالیاتی علاقوں میں بجٹ کو برقرار رکھنا: خوراک، مزدور، آپریٹنگ اخراجات"

کک

• "کھانے کی تیاری اور پریزنٹیشن کے ساتھ تعاون"
• مختلف کچن کے سامان اور سامان کا استعمال کرتے ہوئے، ترکیبیں یا ذاتی فیصلے کے مطابق اجزاء وزن، پیمائش، اور مرکب کریں "
• "خاص غذا کی درخواستوں کو ہینڈل کریں اور مہمانوں کے ساتھ کام کریں جو غذائیت کے خدشات کی وجہ سے خصوصی درخواستوں کی ضرورت ہوتی ہے"
• "صفائی، حفظان صحت کو برقرار رکھنا، اور تفویض کام کے علاقوں کی تنظیم"
• "کم سے کم پانچ آرڈر تیار کریں جیسے ہی حکم دیا جائے"

پاک کیریئرز کے بارے میں سچ

اس فیلڈ میں ملازمت عام طور پر مکمل وقت ہوتی ہے اور جب لوگ کھاتے ہیں تو کام کرتے ہیں. ان کے شیڈول شام، اختتام ہفتہ اور چھٹیوں میں شامل ہیں. جو زیادہ اہم ذمہ داریوں کے ساتھ، مثال کے طور پر، ایگزیکٹو شیف، 12 گھنٹے کے دن کام کر سکتے ہیں.

کام بہت تیز رفتار ہے اور کشیدگی کا باعث بن سکتا ہے. اس میں طویل عرصے سے کھڑے ہونے کے لئے بھی شامل ہے جس میں جسمانی طور پر شدید ہوسکتی ہے.

اس طرح کے کمی اور جل کے طور پر زخمی عام ہیں، جیسے جیسے وہ سلپس اور پھولوں کی وجہ سے ہیں.

ایک شیف یا کک بننے کے لئے کس طرح

اگر آپ شیف یا کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، آپ کا ہائی اسکول کچھ کلاس پیش کر سکتا ہے. اساتذہ پیشہ ورانہ اسکولوں کے پروگراموں میں بھی موجود ہیں جو آپ ہائی اسکول میں ابھی بھی شرکت کرتے ہیں. سر کا کھانا یا شیف بننے کے لئے تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک رسمی تربیتی پروگرام مکمل کرنا ضروری ہے.

پاک فن اسکولوں، دو اور چار سالہ کالجوں اور مسلح افواج میں تربیت بھی دستیاب ہے. پاک تجربات حاصل کرنے کے لئے پاک طلباء کو عام طور پر انٹرنشپس یا اپرنٹس شپ شپ مکمل کرتی ہے.

ایک شیف کی تصدیق ہو سکتی ہے جو کسی آجر کو ظاہر کرتی ہے کہ اس نے اس کی مہارت کی ایک مخصوص سطح حاصل کی ہے. امریکی پاک فیڈریشن ایک ایسا تنظیم ہے جو اس کی تصدیق کرتا ہے.

آپ کی کیا ضرورت ہے نرم مہارت؟

سرٹیفکیشن کے علاوہ، اور کلاس روم اور ہاتھوں پر تربیت، آپ کو خاص طور پر نرم مہارت کی ضرورت ہوگی- ذاتی خصوصیات جنہیں آپ یا تو پیدا ہوئے ہیں یا زندگی کے تجربے کے ذریعے حاصل کرتے ہیں - اس میدان میں کامیاب ہونے کے لئے.

ایک پاک کیریئر جسمانی صلاحیت، دستی خرابی، اور ذائقہ اور بو کی ایک بہترین احساس کی ضرورت ہے. کسی ٹیم کے ایک رکن کے طور پر کام کرنے کی صلاحیت ضروری ہے.

شیفوں اور سر کا کھانا پکانا تیار کرنے کے لئے تخلیقی صلاحیت ہونا ضروری ہے. انہیں مضبوط رہنماؤں کا ہونا چاہیئے اور عمدہ باتیں، سننا، بہبود اور وقت کے انتظام کی مہارت ہونا چاہئے.

ملازمین آپ سے کیا امید کریں گے؟

Indeed.com پر ملازمت کی اعلانات میں، نوکرین نے شیفوں اور کھانا پکانے کے لئے مندرجہ ذیل ضروریات درج کی ہیں:

• "مثالی تنظیمی صلاحیتوں"
• "غذائیت کی ضروریات میں خصوصی غذائی ضروریات اور الرجین کے مسائل کا علم"
• "بے حد خدمت کے معیار، صاف کام کی عادات، تفصیل پر توجہ دینا"
• "باورچی خانے میں ہونے والے واقعات کا ایک بڑا نقطہ نظر کو برقرار رکھنے کے قابل"
• "سیکھنے کی خواہش"
• "ملازمت کے رویے اور کارکردگی کو مثبت طور پر اثر انداز کرتے ہوئے عملدرآمد کو صاف کرنے اور مشق سے براہ راست صلاحیت رکھنے کی صلاحیت"
• "ایک ٹیم کے ایک حصے کے طور پر کام کرنے کے قابل ہو، مہمان ہوسکتے ہو، اور قدر کی صفائی اور تنظیم"

کیا یہ کاروبار آپ کے لئے اچھا ہے؟

کیا آپ کے پاس ایسی خصوصیات ہیں جو شیف بناتے ہیں یا آپ کے لئے مناسب کیریئر پکاتے ہیں؟ خود تشخیص آپ کی دلچسپیوں، شخصیت کی نوعیت، اور کام سے متعلقہ اقدار کے بارے میں جاننے میں مدد کرسکتا ہے.

شیف اور سر کک ہونے کی وجہ سے اگر آپ مندرجہ ذیل علامات رکھتے ہیں تو ایک اچھی فٹ ہوسکتا ہے.

• دلچسپی(ہالینڈ کوڈ): ERA (انٹرپرائز، حقیقت پسندانہ، آرٹسٹک)
• شخصیت کی قسم(ایم ٹی ٹی ٹی شخصیات کی اقسام): ایس ایس پی، ای ایس ایس پی پی، ایس ایس جے
• کام سے متعلقہ اقدارآزادی، شناخت، کامیابی

یہ کوئز لے لو: کیا آپ کو ایک شیف بننا چاہئے؟

اگر آپ کے پاس مندرجہ ذیل علامات موجود ہیں تو آپ کو کھانا پکانا ہوگا.

• دلچسپی: ری اے اے (حقیقت پسندانہ، درجے بازی، آرٹسٹک)
• شخصیت کی قسم: ESTJ، ISTP، INFP، INTJ، INTP
• کام سے متعلقہ اقدارسپورٹ، تعلقات، آزادی

متعلقہ سرگرمیاں اور ٹاسکس کے ساتھ کاروبار

	تفصیل	میڈین سالانہ واج (2017)	کم سے کم ضروری تعلیم / تربیت
فوڈ سروس مینیجر	ریسٹورانٹ یا دوسرے قیام کو چلاتا ہے جو کھانے کی خدمت کرتا ہے	$52,030	مہمان مینجمنٹ میں کچھ پوسٹ سیکنڈری تعلیم
بارٹینڈر	الکحل مشروبات	$21,690	مختصر مدت کے دوران نوکری کی تربیت
فوڈ تیاری کا کام	شیف یا کھانا پکانے کے تحت معمول کے کاموں کو انجام دیں	$22,730	کام کی تربیت پر

ذرائع: لیبر اسٹیٹس بیورو، لیبر آف امریکہ لیبر، کاروباری آؤٹ لک ہینڈ بک؛ روزگار اور ٹریننگ ایڈمنسٹریشن، امریکی لیبر آف لیبر، اے * نیٹ آن لائن (21 جون، 2018 کا دورہ).