جینیاتی طور پر ترمیم شدہ کھانے

1 9 70 کے آغاز میں، ایک قسم کے بیکٹیریا سے ایک دوسرے سے اینٹی بائیوٹک مزاحمت کے لئے جین منتقل کرنے کے طریقوں کو تلاش کیا گیا تھا. جیکٹ موصول ہونے والی بیکٹیریا بھی اینٹی بائیوٹک کے خلاف مزاحم بن گئے. یہ ٹیکنالوجی بیکٹیریا میں نہ صرف جینی ہیراپولین کو فعال کرنے کے لئے وسیع ہے، لیکن پودوں اور جانوروں میں جو حیاتیاتی طور پر زیادہ پیچیدہ ہیں.

نتیجے کے طور پر، جین جو مطلوبہ خصوصیات پیش کرتے ہیں، جیسے کیڑے کیڑے کے خلاف مزاحمت، وائرل بیماریوں کے لئے مصروفیت، یا ترقی کی فائدہ مند شرح براہ راست کسی پودے یا جانور کے ڈی این اے میں داخل کیا جا سکتا ہے. یہ جین اندراج ایک جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ حیاتیات (جی ایم او) پیدا کرتا ہے جس میں خاص مطلوبہ مطلوبہ نوعیت ہے.

پہلا جی ایم فوڈ

پہلی جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ (جی ایم) کا کھانا فلور سویر ٹماٹر تھا، جو 1990 ء کے آغاز میں کیلگین، انکارپوریٹڈ نے تیار کیا. یہ کمپنی ٹونٹروں کو فروخت کے لئے منظوری دی گئی تھی جلد ہی اس کے بعد مائونسوسو نے خریدا تھا. یہ ٹماٹر انجینئر تھے جو polygalacturonase جین کو روکنے کے لئے کوڑنے کے بعد نرمی کے بعد نرمی کو روکنے کے لئے دباؤ ڈالنے کے لئے انجینئر تھے.

فلور ساگر ٹماٹر کو رائپر اٹھایا جاسکتا ہے اور دوسری قسموں کے مقابلے میں طویل عرصے تک رکھا جاتا ہے. تاہم، ڈی این اے کو منتخب کرنے کے لئے جو ٹماٹر میں polygalacturonase جین کو دبایا جاتا ہے، محققین نے ایک دوسرے جین کا استعمال کیا جو بیکٹیریا کو اینٹی بائیوٹک کینامینسن کے خلاف مزاحم بناتا ہے. اس کے بعد، فلور ساگر ٹماٹر نے اس بیکٹیریا کیمیائیسن مزاحمت جین کا اظہار کیا.

ٹماٹروں کی سست نرمی ٹماٹر کی مصنوعات کی طرح پروسیسنگ اخراجات کو کم کرتی ہے، جیسے ٹماٹر کا پیسٹ، لہذا وہ مغربی امریکہ اور برطانیہ میں سپر مارکیٹوں میں بیچنے والے ڈبے والے ٹماٹر کی مصنوعات کے کم لاگت کے ورژن بنانے کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں. 1998 میں، برطانیہ کے سائنس دان اراد پوسٹی نے برطانیہ کے ٹی وی پروگرام پر جی ایم فوڈ کے بارے میں تشویش کا اظہار کرتے ہوئے، فروخت میں ڈرامائی طور پر کمی کی. Flavr Savr ٹماٹر کی مصنوعات 1999 میں مارکیٹ سے نکل گئی.

انجینئر پاپا

انجینئرڈ پھل کا زیادہ حالیہ مثال رینبو پاپا ہے. 1990 کے دہائیوں میں، Ringspot وائرس نے 40 فیصد کی طرف سے ہوائی پپیہ کی پیداوار کو کم کیا. جواب میں، ڈاکٹر ڈینس گونسلز نے، پھر ہوائی یونیورسٹی میں، ایک پائپیا کشیدگی کی ایک رنگ پیٹ وائرس جین (ایک وائرس پروٹین) بنانے کے لئے جس نے پیپلیا پلانٹ کو وائریل انفیکشن سے مزاحم بنایا تھا. تصور ایک ویکسین کی طرح ہے.

مارکیٹ میں جی ایم فصلوں کو فروغ دینے کے "بڑا زراعت" کے تصور کے برعکس، رینبو پاپا بیجوں کو ابتدائی طور پر مفت تقسیم کیا گیا تھا اور اب غیر منافع بخش ہوائی پاپا انڈسٹری ایسوسی ایشن کی لاگت میں فروخت کیا جاتا ہے. رینبو پاپا صرف ایک جی ایم پھل ہے جس میں فروخت کیا جاتا ہے (ٹماٹر کے علاوہ اگر آپ انہیں ایک پھل پر غور کرتے ہیں).

Ringspot وائرس کا مزاحمت صرف پہلا مرحلہ تھا

جبکہ جینی تبدیل شدہ رینبو پاپایا نے ہوائی پاپا زراعت کو بچایا، پھل کی تجارتی کامیابی محدود ہے کیونکہ پیپایاس کے لئے مارکیٹ کا ایک بڑا حصہ بین الاقوامی ہے.

مثال کے طور پر، جاپان میں ہوائی پپیہ کی فروخت 1996 ء میں 15 ملین ڈالر تھی، لیکن 2010 میں صرف 1 ملین ڈالر. امریکہ سے باہر فروخت کے لئے منظوری دی گئی رینبو پاپا نے ہوائی پپیہ کی صنعت کی اپنی تجارتی کامیابی اور حقیقی بحالی کی ایک بڑی رکاوٹ بنائی ہے.

دس سالوں سے لابی کے بعد، جاپان نے آخر میں رینبو پاپا کی فروخت کو 2011 کے اختتام تک منظور کیا، ہوائی کو اپنے کھوئے ہوئے پپیہ مارکیٹ کو بازیاب کرنے کا موقع ملا. چونکہ رینبو پاپیا جی ایم فوڈ کے طور پر لیبل لگایا جائے گا، تاہم، یہ ابھی بھی دیکھا جائے گا کہ تازہ سوادج جینی تبدیل شدہ پھل جی ایم فوڈ کے بارے میں مقبول تشویش پر قابو پائے گا.

اناج اور بیج: حقیقی GMO کامیابی

اگرچہ جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ پوری خوراک کی دستیابی اس حد تک کم ہے، پروسیسرڈ فوڈوں میں شامل ہیں جن میں جی ایم کی مصنوعات نے گزشتہ درجن سالوں میں بڑی اشیاء بنائی ہے. منظور شدہ جینیاتی طور پر انجینئرڈائزڈ خوراک کی اکثریت بڑے صنعتی فصلیں ہیں جیسے مکئی، سویا اور کپاس (پراسیسڈڈ تیل کا عملدرآمد شدہ غذا میں استعمال ہوتا ہے).

2011 میں، جی ایم فصلوں کے 160 ملین ہیکٹروں میں اضافہ ہوا تھا، جن میں سے 90 فیصد امریکہ، برازیل، ارجنٹینا، بھارت اور کینیڈا میں تھا. یہ 10 کروڑ سے زائد گلوبل زراعت ہے. تقریبا 82٪ کپاس، 75٪ سویا بین، 32٪ کارن، اور 26٪ کینول جینیاتی طور پر انجنیئر ہیں.

حالانکہ جی ایم فصلیں جانوروں کی فیڈ اور ایندھن میں جاتے ہیں، جی ایم اوز اب مغربی گودھولی اور بھارت کی دھنوں میں مشترکہ بن گئے ہیں. اندازہ لگایا گیا ہے کہ امریکہ میں فروخت شدہ 70 فی صد پروسس شدہ خوراک اور کینیڈا میں فروخت شدہ 60 فی صد پروسیسرڈ خوراک میں جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ پودوں، زیادہ تر جی ایم سویا بین اور مکئی سے شامل ہیں. اس کے برعکس، یورپی سٹور پناہ گزینوں پر تقریبا 5 فیصد پروسیسرڈ فوڈ پر GMOs شامل ہیں.

جی ایم جانور

جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ ٹرانجنک جانوروں کو عام طور پر بنایا جاتا ہے اور تحقیق میں استعمال ہوتا ہے. مثال کے طور پر، وسیع جینیاتی انجینئرنگ کے ساتھ ماؤس کے ماڈل منشیات کے دریافت اور ترقی کے لئے معیاری آلے ہیں. تاہم، ابھی تک، جی ایم جانوروں کو کھانے کی مارکیٹ میں پیش نہیں کیا گیا ہے.

جی ایم جانوروں کی خوراک کی جلد ہی جلد ہی تبدیل ہوسکتی ہے، اگرچہ، ایکواڈویواننٹ سالمون کی منظوری دی جاتی ہے. AquAdvantage سالم اس ڈی این اے میں داخل اضافی غیر منظم شدہ Chinook سالم ترقی ہارمون جین کے ساتھ اٹلانٹک سامن ہے. تیزی سے بڑھتی ہوئی Chinook سیلون سے یہ جین AguAdvantage سیلون کو اس کے قدرتی کزن سے زیادہ تیزی سے بڑھنے کی اجازت دیتا ہے.

ستمبر 2010 میں، ایف ڈی اے کے ویٹرنری میڈیسن کمیٹی سے ایک جائزہ، "کھانے کی حفاظت کے حوالے سے ایک بڑی تعداد میں نتائج کے نتیجے میں مساوات اور مساوات کے درمیان مساوات اور فضولت کے درمیان مساوات قائم." تاہم، اس تجزیہ کے بعد چند ماہ کے اندر سامون کی حتمی منظوری کی توقع کی گئی ہے، یہ اب تک دو سال بعد بھی زیر التواء ہے.

GMOs کے لئے کوئی آسان جواب نہیں

کیا جی ایم او ہمارے خوراکی وسائل کی خطرناک اور غیر طبیعی کشیدگی یا ہماری خوراک کی فراہمی کو بہتر بنانے کے لئے جدید ٹیکنالوجی کی قدرتی توسیع ہے؟ بے شک، اس پر انحصار کرتا ہے کہ تم کون پوچھتے ہو. کم از کم، GM پودوں کو تیزی سے عالمی کھانے کی مارکیٹ کا ایک اہم اور وسیع حصہ بن گیا ہے.

کراسبریٹنگ کے ذریعہ جینیاتی مادہ زرعی سالوں تک زرعی انقلاب پیدا کرنے کے لئے کیا گیا ہے جس میں نتیجے میں مکئی اور گندم، بھوک مرغوں اور سیب کے سینکڑوں قسموں میں اضافہ ہوتا ہے. یہ تراکیب نے 7 ارب کی آبادی پیدا کی ہے.

آج، آبادی کی بڑھتی ہوئی عالمی آبادی کی چیلنجوں کو پورا کرنے کے لئے جینیاتی انجینئرنگ کو خوراک کی پیداوار کو بہتر بنانے کے لئے سب سے زیادہ مؤثر طریقہ ہو سکتا ہے. جینیاتی انجینئرنگ کی طرف سے ڈی این اے کی براہ راست ہتھیار فصلوں میں بہتری اور کھانے کی ترقی میں اگلے قدم دنیا بھرانے کے مستقبل کے چیلنجوں کو پورا کرنے کے لئے، یا یہ ایک خطرناک کوشش ہے جو شدید عالمی صحت کے نتائج کی قیادت کر سکتا ہے؟