آپ کا ریستوران اسٹاف بنانے کے طریقے بہت اچھے

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کا کھانا بہت اچھا ہے یا مقام کتنا اچھا ہے، اگر آپ کے ریستوران کا عملہ دوستی اور قابل نہیں ہے تو، گاہکوں کو واپس آنے کی امکان نہیں ہے. بہت سے ریسٹورانٹ مالکان ان کے اپنے ریستوران کھولتے ہیں کیونکہ وہ پکانا پسند کرتے ہیں یا ان کے اپنے مالک بننا چاہتے ہیں. ایچ آئی وی جزو ایک ریسٹورانٹ چلانے کے لئے کتنا اہم ہے اس بات کا احساس. آپ کے عملے سے بہترین حوصلہ افزائی ایک ریستوران کی کامیابی کے لئے عظیم خوراک اور عظیم ماحول کے طور پر اہم ہے. اپنے ریستوران کے عملے میں بہترین لانے کے لئے کچھ تجاویز کے لئے پڑھیں.

طرز عمل کا نمونہ آپ دیکھنا چاہتے ہیں

ریستوران کے مالک یا مینیجر کے طور پر، آپ انچارج ہیں. اور چاہے آپ اسے پسند کرتے ہیں یا نہیں، آپ اپنے اسٹاف کی اجازت دینے کے لۓ کام کر رہے ہیں. اگر آپ خراب موڈ میں کام میں آتے ہیں اور لوگوں کو غریب طور پر علاج کرتے ہیں تو اندازہ لگائیں کہ آپ کے عملے کو کس طرح کام کرنا ہوگا؟ دوسری طرف، اگر آپ ایک مسکراہٹ اور اچھے رویے کے ساتھ کام میں آتے ہیں، تو ممکن ہے کہ آپ کا عملدرآمد اس طرز عمل سے نمٹنے کے لئے کرے گا.

اپنے اسٹاف اجلاسوں میں تفریح ​​کریں

جب آپ کر سکتے ہیں تو کچھ تفریح ​​کے ساتھ عملے کے اجلاسوں میں انجکشن کریں. آئس بریکرز اور کچھ آسان ٹیم کی تعمیر کی سرگرمیوں کے ساتھ اپنی میٹنگیں زیادہ مزہ بنائیں. وہ صرف چند منٹ لگتے ہیں لیکن میٹنگ کے لئے ایک اچھا سر مقرر کریں گے.

اپنا اسٹاف انعام کرو

اپنے انتظار کے عملے میں کچھ صحت مند مقابلہ کی حوصلہ افزائی کریں، یہ دیکھنے کے لئے کہ ہر ہفتے یا مہینے کون سب سے زیادہ چیک کی قیمت حاصل کرسکتا ہے. اگر آپ تبصرہ کارڈز استعمال کرتے ہیں تو عملے کے لۓ کسی اچھے قسم کی انعام پیش کرتے ہیں جو اچھی رائے حاصل کرتے ہیں. اسے ہمیشہ پیسہ نہیں ہونا چاہئے. آپ کو کسی دوسرے شخص کے لئے انعام کے طور پر فلم ٹکٹ یا دوسرے مقامی کاروباری ادارے تحفہ سرٹیفکیٹ دے سکتے ہیں.

سستے نہ ہونا

انتظار کا عملہ آپ کے ریستوراں کے سامنے لائن ہے. وہ ناخوش گاہکوں سے نمٹنے کے، یہاں تک کہ اگر مسئلہ ان کے کنٹرول سے باہر ہے. اگر باورچی خانے کو حکم حاصل کرنے کے لئے ایک لمحہ وقت لگتا ہے اور کسٹمر ناخوشگوار ہے، تو اندازہ لگایا جائے گا کہ کون سا ٹپ کا شکار ہونے والا ہے؟ نہیں سوس شیف ​​یا لائن کھانا. گاہکوں کو خوش رکھنے سے، آپ اپنے عملے کو خوش رکھنے کے لئے بھی جا رہے ہیں. اگلے وقت جب گاہک کی شکایت ہوتی ہے تو، آپ کے انتظار کے عملے کو ایک فریبی پیش کرتے ہیں، مثلا ایک میٹھی یا گھر پر ایک بیئر.

تمام اسٹاف کو احترام دکھائیں

ریسٹورنٹس کے مینیجر، مینیجر سے ڈشواسیر تک ہیں. آپ کے عملے پر ہر شخص کو روزانہ کی کارروائیوں اور مجموعی کامیابی کے لئے لازمی ہے. اس بات کا یقین رکھو کہ آپ ان میں سے ہر ایک کے لئے عزت مند ہیں اور وہ ایک دوسرے کے لئے عزت رکھتے ہیں.

اپنے اسٹاف کو جاننے کے لئے حاصل کریں

اپنے عملے سے ان کی ذاتی زندگی کے بارے میں پوچھیں - بچوں، شوق، دلچسپی. انہیں دکھائیں کہ آپ ان کو صرف ایک کک، ایک سرور، ڈش واشر سے کہیں زیادہ دیکھتے ہیں. ان چار طریقوں کو چیک کریں جنہیں آپ بہتر ریستوران کا مالک بن سکتے ہیں اور اپنے عملے کو بہتر جانتے ہیں.

ایڈریس جلدی سے مسائل

عملے کے درمیان تنازعات ناگزیر ہیں. کسی کو یہ نہیں لگتا کہ یہ منصفانہ ہے کہ وہ جمعہ کی رات کو ایک اچھا حصہ نہیں ملتا. ایک اور شخص ہمیشہ اپنی پیرس رات کی شفٹ سے نکلنے کی کوشش کر رہا ہے. جو بھی مسئلہ ہے، بعد میں اسے جلد ہی پتہ چلتا ہے، لہذا اس سے زیادہ مسائل نہ بنائے.

کام پر تفریح ​​کی حوصلہ افزائی کریں

کاروبار چل رہا ہے سنگین چیزیں. لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ جب آپ اسے کر رہے ہیں تو آپ کو مذاق کرنا چاہئے. اسٹاف اور گاہکوں کے ساتھ مذاق کرنے سے مت ڈرنا، اپنی مذاق کی طرف دکھانے کے لئے.

اپنے اسٹاف کی رائے سے پوچھیں

اپنے ریسٹورانٹ کو بہتر بنانے کے طریقے کے لئے تجاویز طلب کریں. وہ مینو، پروموشنل خیالات، ریزورٹ کے رنگوں کے بارے میں ہوسکتے ہیں اگر آپ چاہیں. ایک عمل کو اپنائیں- یہ ایک تجویز باکس کے طور پر، کاغذ کے سلائپس کے ساتھ آسان ہوسکتا ہے اور ہفتے میں ایک بار تجاویز کا جائزہ لیں. آپ یہ محسوس کر سکتے ہیں کہ آپ کا عملہ بہت اچھا خیالات رکھتے ہیں.

آپ کا شکریہ

شاید یہ ممکن ہے کہ آپ کر سکتے ہیں. آپ کے شکریہ کے ساتھ لبرل رہو، اس عملے کو دکھانے کے لئے کہ آپ وہ کام کرتے ہیں جو آپ کرتے ہیں.