آپ کے واقعے کے لئے ایک ذاتی کیٹرر کی خدمات حاصل کرنے کے لئے اوپر کی تجاویز

جبکہ بہت سے عظیم ایونٹ کے مقامات پر عملدرآمد پر ایگزیکٹو شیف یا ایک ضیافت محکمہ ہے، دنیا کے سب سے زیادہ خوبصورت اور منفرد جگہوں میں کیٹرنگ کی خدمات پیش نہیں کرتے. جبکہ ایک نجی کیٹرٹر یا کیٹرنگ کمپنی کو ملازمت کرنے کے اضافی کام کچھ کے لئے ایک محافظ ثابت ہوسکتا ہے، بہت اچھا ایونٹ پلانرز ہمیشہ ایک بہترین مقام کو پورا کرنے کے لئے تیار ہیں یہاں تک کہ اگر ان کا پیشہ ورانہ نیٹ ورک پر یہ کام کرنا ہو. اس تقریب سے کام کرنے کے لئے ایک کیٹرر یا کیٹرنگ کمپنی کو ملازمت کرنے سے پہلے، کیٹرنگ مینو کے بارے میں کچھ ابتدائی خیالات اور آپ کی جیب میں یہ تجاویز حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.

ایک کیٹرنگ کے ماہر سے مینو منصوبہ بندی پر ماہر مشورہ

"اپنے مینو کے ساتھ ایک اچھا توازن قائم کریں"، سی سی ای سی، سی ایم سی، سی ایم پی، نیشنل ایسوسی ایشن آف کیٹرنگ ایگزیکٹوز (NACE) اور بولڈ امریکی تقریبات اور کیٹرنگ میں فروخت کے ڈائریکٹر کے نائب صدر. بولڈ امریکی مکمل سروس کیٹرنگ خدمات اٹلانٹا، جارجیا کے شہروں میں مقامات پر ہر سال پیش کرتا ہے اور ہر سال 500 کارپوریٹ اور سماجی واقعات منعقد کرتا ہے.

"آپ اپنے منظور شدہ گھوڑے، ڈیوائس، سائڈ آمدورفت اور میٹھی کے ساتھ خطرناک ہوسکتے ہیں، لیکن اہم داخلہ کے لۓ، آپ کو یاد رکھنا ضروری ہے کہ آپ لوگوں کے متنوع گروپ کو کھانا کھلاتے ہیں. زیادہ تر لوگ اس بات کو تسلیم کرتے ہیں کہ وہ کیا کھاتے ہیں. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ سب کو سادہ چکن کی خدمت کرنا ہوگی، لیکن بہت غیر ملکی چیزوں سے محتاط رہیں. "

ایونٹ کا موسم بھی معاملہ کرتا ہے. اور ایونٹ پلانرز اکثر مستقبل کے واقعات کے بارے میں بات چیت کرتے ہیں. اگرچہ آپ موسم سرما کے مرنے والوں میں آپ کے مینو پر بات چیت کر سکتے ہیں، اصل واقعہ جون میں ہوسکتا ہے. جنوری میں مختصر ریبز اور مچھلی کا آلو شاندار آواز کا حامل ہے، لیکن جب آپ کی جون ایونٹ کے ارد گرد چلتا ہے، تو آپ کچھ زیادہ ہلکا چاہتے ہیں. " ایونٹ میں، ایک ایونٹ مینو کی منصوبہ بندی خود کھانے کے انتخاب سے کہیں زیادہ ہے. لیکن اگلے قدم کیٹرٹر کو آپ کو اسے دور کرنے میں مدد کرنے میں مدد ملتی ہے.

ایک ذاتی کیٹرنگ کمپنی کی خدمات حاصل کرنے پر ماہر مشورہ

شاید آپ کے پاس پہلے سے ہی کیٹرنگ مینو کے دماغ میں خیالات ہیں، اگلے قدم آپ کی تقریب کے لئے ایک کیٹرنگ کمپنی کو ملازمت دینا ہے. Ziegler مشورہ دیتے ہیں. "اپنے کیٹئیےرٹر سے بات کریں کہ وہ جو کچھ کرتے ہیں اس کے بارے میں." "انھوں نے بھیڑ پسندیدہ پسندوں کے ساتھ بہت تجربہ کیا ہے، اور معلوم ہے کہ وہ سب سے بہتر عمل کر سکتے ہیں."

آپ کے کیٹرٹر کو کھانے اور مشروبات کنسلٹنٹ کے طور پر اور آپ کی تقریب کے لئے کیٹرنگ سروس فراہم کرنے والے کے طور پر استعمال کرنے کے علاوہ، زئیگر نے واقعات کے لئے ایک کیٹرر یا کیٹرنگ کمپنی کو ملازمت کے لۓ مندرجہ ذیل تجاویز پیش کرتے ہیں:

کیٹرر کا کھانا نمونہ

کیٹرر کے کھانے نمونے کے ذریعے، یہ آپ کو کھانا پکانا ذائقہ کرنے کا تجربہ دے گا اور یہ بھی تجربہ کرے گا کہ یہ کس طرح پیش کیا جائے گا. شیف کے ساتھ ملنے کے لئے یہ ایک اچھا وقت بھی ہے اور اس کا تعین کرنا کہ وہ کس طرح لچکدار ہیں. تمام اشیاء اپنے ذائقہ میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی رائے سنجیدہ ہے. پوچھو کہ خوراک کس طرح تیار ہے.

کیٹرنگ پرو ٹپ: پوچھو کہ سائٹ پر کیٹرنگ ختم ہو گئی ہے یا وقت سے پہلے پکایا جاتا ہے اور گرم رہنے کے لئے گرم باکس میں بائیں طرف رہتا ہے. جب آپ کے مہمانوں کو یہ کام کیا جاتا ہے تو یہ مختلف طریقوں کو کھانے کی کیفیت پر بہت بڑا اثر پڑے گا.

حوالہ جات چیک کریں

اگرچہ آپ کو بہت خوش گاہکوں کی ایک فہرست دی جائے گی، اگرچہ آپ واقعی ایک کیٹرر کے حوالہ جات کو دیکھنے کے لئے وقت لے لو اگر آپ اب بھی سیکھ سکتے ہیں تو معلومات کی اچھی نگیٹس موجود ہیں. کیا کیٹرر سب سے بہتر کرتا ہے کے بارے میں بصیرت حاصل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے. حوالہ جات کے لئے اچھے سوالات شامل ہیں: انہوں نے کتنے بار کوٹرٹر استعمال کیا ہے؟ آپ نے واقعات کے لئے ان کی کیٹرنگ کی خدمات کے بارے میں کیا خوب پسند کیا؟ آپ کی اگلی ایونٹ کے لئے ایک چیز کیا ہے؟

گذشتہ واقعہ کی تصاویر کی درخواست کریں

کیٹرنگ کی تصاویر آپ کوٹرٹر کی جمالیاتی کا ایک اچھا احساس دے گا. ماضی کے واقعات کی تصاویر آپ کو بصیرت دے سکتے ہیں کہ ان کے واقعات کیسے عام طور پر قائم ہیں. اپنے آپ کو مندرجہ ذیل سوالات سے پوچھیں: کیا آپ ان کی خدمت کی ہم آہنگی کا استعمال کرتے ہیں، وقفہ کاری کا استعمال کرتے ہیں اور مکمل طور پر رابطے کرتے ہیں؟ کیا یہ اس سٹائل آپ کے ایونٹ کے لئے پسند ہے؟ آخر میں، کیٹرر کے ماضی کے کام کی تصاویر کو دیکھنے کا ایک بہت اچھا طریقہ بھی ہے جس میں آپ کو حوالہ دیتے ہوئے کیٹرٹر کو پسند ہے. آپ کو اپنے ایونٹ میں بار بار دیکھنے کے لئے کیا کرنا پسند ہے؟

دستیاب خدمات پر تبادلہ خیال کریں

کچھ کیٹریاں دوسروں کے مقابلے میں زیادہ سروسز ہیں، جن میں لینکس، میزیں، کرسیاں، فلورز اور فروغ فراہم کرنے کی صلاحیت ہے. آپ انہیں ان چیزوں کا ایک خیال دے سکتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں اور وہ آپ کے لئے سب کچھ مل کر اپنی تمام تنظیموں کو منظم کرسکتے ہیں. دوسری طرف، کچھ کیٹر صرف ایونٹ فوڈ اور فوڈ سروس فراہم کرتے ہیں، اور آپ کو آپ کے تمام دیگر اشیاء اور فروشوں کو سنبھالنے کے لئے ذمہ دار ہوں گے. کسی بھی طرح سے ٹھیک ہے، جب تک کیٹرر کی خدمات آپ کی ضروریات کو پورا کرتی ہے.

شخص میں سب کچھ کا جائزہ لیں

ذاتی ملاقاتیں یہ صرف ایک بہترین طریقہ نہیں ہیں کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ کوئی غلطی نہیں ہے، جب یہ منصوبہ بندی کیٹرنگ مینو اور کیٹرنگ کی تجویز جیسے اہم معاملات کا حامل ہوتا ہے، وہ آپ کے منتخب کردہ کیٹرر کے لئے بہتر محسوس کرنے کا بہترین طریقہ بھی ہیں. مثال کے طور پر، اندرونی اجلاس آپ کیٹرنگ آپریشن کو دیکھنے کا موقع دے سکتے ہیں. کیا دفتر صاف ہے؟ کیا آپ بروقت طریقے سے مبارک ہو؟ اگر آپ اس عمل کے دوران کوئی ہچکچاہٹ رکھتے ہیں، تو اس کو ٹھیک کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں اور یہ ایونٹ دن تک لے جا سکے.

یقینی بنائیں کہ وہ منظم ہیں

اگر آپ کی تجویز بروقت ہے اور آپ کے سیلز مینیجر پیشہ ورانہ اور لچکدار ہیں، تو شاید شاید وہ اچھی کمپنی کی ثقافت کی علامت ہو. یہ خاص طور پر اہم ہے کیونکہ ان علامات کو زیادہ تر ممکنہ طور پر ٹیم میں لے جائے گا جو آپ کے ایونٹ کو ہینڈل کرتی ہے.لیکن ہوشیار رہنا: مخالف بھی سچ ثابت ہوسکتا ہے. اگر آپ کا تجزیہ تاریخ سے وعدہ کیا جائے تو آپ کو بھیج دیا گیا ہے یا فروخت اور پلاننگ کے عمل کے دوران غیر منظم ہونے کا ایک عام احساس ہے، یہ ایک نشانی ہے کہ وقت کی اہلیت اور تنظیم کوٹرٹر کے لئے اہم قدر نہیں ہے.

ٹھیک پرنٹ پڑھیں

جب یہ آپ کی کیٹرنگ کی تجویز پر دستخط کرنے کے لئے آتا ہے تو، ہر تفصیل کا جائزہ لینے اور سمجھنے کے لئے ضروری ہے. کیا آپ کی تجویز سبھی چیزوں میں شامل ہے جو آپ نے پوچھا ہے؟ کیا ٹیکس شامل ہے؟ کیا آپ کے مہمان کی تعداد اوپر یا نیچے کی جاتی ہے تو قیمت ہر فرد میں مختلف ہوتی ہے؟ لیبر کے کام کی خدمت کیسے کی جاتی ہے؟ کیا شام کے عملے کو ٹائپ کرنے کے لئے آپ ذمہ دار ہوں گے؟ جب آپ ایک کیٹرر سے کسی دوسرے سے تجاویز کا موازنہ کرتے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ آپ مجوزہ ایونٹ کے ساتھ سیب سے سیب کی موازنہ کریں اور اپنے تمام اخراجات کو پورا کریں.

ایونٹ مقام کے ساتھ چیک کریں

بہت سارے مقامات میں پسندیدہ وینڈرز کی فہرست ہے، جس میں ممکنہ طور پر ان مقامات کے لئے کیٹرز شامل ہو گی جنہیں کیٹرنگ کی خدمات پیش نہیں کی جاتی ہے. آپ کو فہرست میں سے ایک کیٹرٹر کے ساتھ کام کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے، لیکن اگر آپ نہیں ہیں تو یہ آپ کے فائدہ میں ہوسکتا ہے. اگر آپ اس فہرست پر کسی کو استعمال کرتے ہیں، تو وہ آپ کے ایونٹ کے مقامات سے واقف ہوں گے اور جو کچھ اس کے ساتھ کمرے سے سیٹ اپ کے لۓ جاتے ہیں. شاید آپ کو آپ کے واقعے کے دن میں کم خراب ہونے کا امکان ہوسکتا ہے. پسندیدہ وینڈرز بھی دوسرے امتیازات ہوسکتے ہیں جو وہ آپ پر منتقل کر سکتے ہیں.

کیٹر والے جو ایک مقام سے واقف نہیں ہیں وہ پہلی نظر میں سستا ہوسکتے ہیں، لیکن آپ کے مقام کے بعد آپ کے بعد کے ایونٹ چارجز ہوسکتے ہیں کیونکہ کیٹرر نے جگہ کی پالیسیوں کو سمجھنے کے لۓ کیٹرری کو کچلنے کی ضرورت نہیں یا کسی دوسرے سزا کو خارج کر دیا ہے.

خصوصی ضروریات کے بارے میں پوچھیں

اچھے کیٹررس آپ کے ساتھ خصوصی ضروریات پر کام کریں گے. عظیم کیٹررز ان کی توقع کرتے ہیں. کسی بھی طرح، اپنے کیٹرر سے پوچھنا اس بات کا یقین رہو کہ وہ کس طرح خصوصی ضروریات کو پسند کرتے ہیں جیسے غذائیت کی پابندیاں، سائٹ پر تبدیلیوں اور دیر سے اضافہ. یہاں تک کہ سب سے بہتر منصوبہ سازوں کو عام طور پر کم سے کم ایک سائٹ پر حیرت کا سامنا کرنا پڑتا ہے. کیا آپ کیٹرر ایک گلوبین فری کھانے کے ساتھ ملنے کے قابل ہو جائے گا؟ اگر استقبال کی تقریر 15 منٹ تک دیر ہو جاتی ہے، کیا باورچی خانے کو نئے ٹائم لائن کے ساتھ رول کرنے کے قابل ہو جائے گا؟ ایونٹ میں ملوث ہر فرد سے لچکدار اور کام کر کے رویہ اہم ہے.

جان لو کون کون ہے؟

زیادہ تر بار اس شخص جس کے ساتھ آپ فروخت اور پلاننگ کے عمل کے دوران کام کررہے ہو اس کا واقعہ آپ کا اہم رابطہ نہیں ہوگا. اگر آپ تبدیلی کرنا چاہتے ہیں یا اس دن سوالات چاہتے ہیں، تو یہ آپ کے رابطے کو جاننے کے لئے ضروری ہے. ٹیم میں گہرائی آپ کو یقین دہانی کرائیگا کہ اگر بیماری یا تنازعہ کی وجہ سے ایک شخص آپ کے واقعے کے دوران غائب ہو تو، ان کے پیچھے اب بھی ایک پوری ٹیم موجود ہے.