ریستوراں حصہ ایک کی تاریخ

ریستوراں تقریبا ہر ملک اور دنیا میں ہر ثقافت میں ایک ادارہ ہے. ریستوراں جیسا کہ ہم آج جانتے ہیں، ایسے جگہ جہاں لوگ کھانے اور پینے کے لئے آتے ہیں اور سوشلزم کرتے ہیں، وہ فرانسیسی انقلاب میں جھوٹ بولتے ہیں. لیکن مٹی انٹوینیٹ اور لوئس XVI بھی گئلٹیین کو بھیجا گیا تھا، ریستوران ہزاروں سالوں تک ایک ہی شکل میں یا ایک دوسرے کے قریب ہیں.

قدیم ٹائمز میں ریسٹورنٹس

منافع کے لئے کھانے کی فروخت کا خیال جہاں تک سب سے جلد تہذیب ہے. اس میں کوئی شہروں کی ترقی کے ساتھ تاریخ سے متعلق تعلقات کے ذریعے ریستوراں کی ترقی نہیں ہے. رومانی سلطنت اور قدیم چین کے طور پر دور کے طور پر عوامی کھانے کی اشیاء کو مضبوطی سے قائم کیا گیا تھا. جب کسانوں اور کسانوں نے اپنے مویشیوں اور دیگر سامان کو شہری بازاروں میں لے لیا، اکثر وہ کئی دنوں تک سفر کرتے تھے. یہ ریستوران کے ابتدائی ترین شکل، سڑک کے کنارے پر واقع. عام طور پر دیہی علاقوں کے وسط میں واقع، inns نے ایک عام میز پر مسافروں کو کھانے کی خدمت کی.

منتخب کرنے کے لئے کوئی مینو یا یہاں تک کہ اختیارات نہیں تھے. ہر رات شیف کی پسند تھی.

شہر کی دیواروں کے اندر، جہاں رہنے کی حالت خراب ہوگئی اور بہت سے لوگوں کو اپنے کھانے کے کھانے کا مطلب نہیں تھا، وینڈر نے چھوٹے کاروں یا گلیوں کے باورچی خانے سے کھانا کھایا، جو اب بھی آج کے بہت سے حصوں میں مقبول ہے. انہوں نے فروخت کے کھانے عام طور پر قابل قدر اور سستے تھے، جدید فاسٹ فوڈ کے لئے ایک پیشوا. یہ سب سے جلد کے inns اور taverns کھانے کے لئے صرف ایک جگہ سے زیادہ تھے. انہوں نے ایک اہم سماجی کام کی.

مشرق وسطی میں ریسٹورنٹس

مشرق وسطی اور وسعت کے ذریعے یورپ میں، تیار شدہ کھانا خریدنے کے لئے ٹورنامنٹس اور انزوں کا اہم مقام رہا. اسپین میں انہیں باڈی گیس کہا جاتا ہے، تاپا کی خدمت کرتی ہے. انگلینڈ میں اشیاء جیسے ساسیج اور چرواہا کی پائی مقبول تھیں، جبکہ فرانس میں سٹوڈیو اور سوپ پیش کی جاتی تھیں. ان سبھی ابتدائی ریسٹورانٹس نے سادہ، عام قسم کے کھانے کی اشیاء فراہم کی ہیں جو آپ کو ایک کسان یا مرچنٹ گھر میں ملیں گے.

1492 میں امریکہ میں کولمبس کے سفر کے بعد، عالمی تجارت میں اضافہ ہوا، یورپ میں نئی ​​خوراک لانے میں اضافہ ہوا. کافی، چائے اور چاکلیٹ جلد ہی عوامی گھروں میں الی، شراب اور بیئر کے ساتھ کام کر رہے ہیں. 17 ویں صدی تک، مکمل کھانے کے دوران ابھی تک عام طور پر گھر میں کھایا گیا تھا، عام طور پر اچھی طرح سے لوگوں کو ایک ٹیٹوٹرریٹی (کیٹرر) کرنی پڑتی ہے یا عوامی کھانے کے اہم کھانے کے کمرے میں بجائے ایک نجی سیلون میں کھانا کھاتے ہیں.

فرانسیسی انقلاب اور فائن کھانے کا اضافہ

مشرق وسطی میں فرانس میں، تیاریوں نے تیار شدہ کھانے کے کئی پہلوؤں پر انحصار کیا تھا. مثال کے طور پر، چارٹیریر ایسے ایسے تھے جنہوں نے فروخت کے لئے پکا ہوا گوشت تیار کیا لہذا اگر آپ اس مخصوص معاشرے سے تعلق نہیں رکھتے تو یہ کسی بھی شکل میں پکا ہوا گوشت فروخت کرنے کے لئے غیر قانونی تھا. 1765 میں، بوللینر کے نام سے ایک آدمی نے ایک حوصلہ افزائی کی جسے انہوں نے لوور کے قریب اپنی دکان میں فروخت کیا. کیٹرر کی مدد کی گنجائش ہوئی، لیکن بولاؤجر نے کیس جیت لیا. فرانسیسی انقلاب تک پہنچنے والے اگلے 20 سالوں میں، بلولینجر کی طرح زیادہ سے زیادہ دکانیں پیرس کے دوران کھولنے لگے.

جب ماری انٹوینیٹ اور لوئس XVI گلیٹنٹن چلا گیا تو، فرانسیسی سماج کے پرانے طریقوں نے ان کے ساتھ چلے گئے. گدھوں کو بہا گیا اور آرشیشیک، یہاں تک کہ شاہی میں بہت سے شیف ملازمین، گھروں نے اپنے آپ کو بیکار ملا. ان میں سے بہت سے بے گھر کارکنوں نے پیرس میں اپنے اپنے ریستورانوں کو کھول دیا، ان کے ساتھ کھانا کھانے کا نیا راستہ لایا. نازک چین، کٹلری، اور لنن کے میزبانوں، آرسٹیکریسی کے تمام ٹریفک، اب فرینچ شہریوں کی ایک نئی نویلون کے لئے دستیاب تھے. مینس زیادہ متنوع بن گئے، انعام انعام اور ایک لا carte اختیارات دونوں کی پیشکش کی.

اگرچہ سرکاری گھروں میں موجود رہتا ہے، فرانس میں ٹھیک کھانے کا اضافہ جلد ہی یورپ بھر میں اور نئی دنیا میں پھیلاؤ گا.

خوراک اور پینے کے دوران عوامی اجتماعی سرگرمیاں انسانی معاشرے کا حصہ بن چکی ہیں. ابتدائی ریستوراں زیادہ غیر رسمی ہیں، بعد میں ٹھیک کھانے کے قیام، لیکن انہوں نے ابھی تک لوگوں کو منسلک کرنے میں اہم مقصد کی خدمت کی. فرانسیسی انقلاب کے بعد، یورپ بھر میں اور دنیا کے دیگر حصوں میں ٹھیک کھانے کے ریستورانوں میں توسیع. امریکہ میں، ریستوران کی صنعت بیںیں صدی کے دوران معروف نوکرین میں سے ایک بن جائے گا. ایک تاریخی ریستوراں حصہ 2 حصہ لیں.