اپنے ریستوراں میں ویلنٹائن ڈے کو فروغ دینا

بہت سے ریستورانوں کے لئے سال کے سب سے بڑا دن میں سے ایک ویلنٹائن ڈے ہے. اندازہ لگایا گیا ہے کہ 14 فروری کو امریکیوں کو 8 ارب ڈالر (جی ہاں، ارب) کھانے کا خرچ کیا گیا ہے. (صرف ایک FYI، امریکی کا ویلنٹائن ڈے کے لئے کینڈی پر ایک اور 2.5 بلین ڈوب جائے گا). اس بات کا کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ کونسی قسم کی ریسٹورانٹ چلاتے ہیں، ویلنٹائن ڈے چھٹیوں کے بعد فروخت کرنے میں مدد مل سکتی ہے. اپنے ریستوران میں ویلنٹائن ڈے کے سب سے زیادہ باہر بنانے کے لئے ان تجاویز پر عمل کریں.

زیادہ سے زیادہ تحفظات

ویلنٹائن ڈے تمام جوڑوں کے بارے میں ہے. اگر آپ کے کھانے کا کمرہ بڑے میزوں کے لئے مقرر کیا جاتا ہے، تو انھیں دو دو چوٹیوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لۓ الگ کر دیں. ویلنٹائن کے لئے بہت سارے ریزورٹ شام میں ہیں، لہذا رہائشیوں کو محنت کرنے کے لئے محتاط رہیں، یا ایک جوڑے کے نامزد بیٹھنے کے لۓ، مثال کے طور پر پانچ بجے، سات بجے اور نو بجے. یہ دو روم کے لئے ایک رومانٹک رات کے کھانے کے لئے مناسب وقت کی اجازت دے گی، حالانکہ ابھی تک بہت سے میل مہمانوں میں بھی موزوں ہے.

لیکن اوپر کتاب سازی کے تحفظات سے واقف ہوں. مصروف رات پر ہر میز کو بھرنے کے لئے یہ پریشان ہے. تاہم، یہ صرف مصیبت کے لئے پوچھ رہا ہے. اگر کسی میز کو معمول سے زیادہ دیر سے دکھایا جاتا ہے یا طویل عرصے تک ہوتا ہے، تو یہ پورے ریسٹورانٹ کے ذخیرہ سلسلہ میں ایک جھوٹا پھینک سکتا ہے. اچانک آپ کے پاس سات بجے کے باشندے لوگ ہیں، جو ان کی میز کے انتظار میں ہیں. کسی بھی بکنگ کا انتظار کرنے کے بجائے کچھ بھی نہیں گاہکوں کو غصہ کرے گا.

اسٹاف کے مطابق

گھر اور باورچی خانے کے سامنے دونوں، مناسب اور تجربہ کار عملے کے لئے ضروری ہے. وی ڈے رات کے لئے فرش پر بی ٹیم (سیم، ہر ریستوران میں) ایک وقت نہیں ہے. ماہرین سرورز جو مینو کو جانتا ہے اور بیکار طریقے سے ایک سے زیادہ ٹیبلز کو منظم کرسکتے ہیں وہ رات کو آسانی سے رات کو چلاتے ہیں. یہ بھی یاد رکھنا ہے کہ بہت سے جوڑوں کے لئے، ویلنٹائن ایک کھانے کے وقت تقسیم کرنے کا ایک وقت ہے جو عام طور پر خریداری نہیں کرے گی، میٹھی اور کاک جیسے قیمتی اشیاء پر بہت زیادہ تجربہ کار عمل بہتر ہے.

ایک پری فکس مین مینو پر غور کریں

باورچی خانہ کو مختلف قسم کے احکامات سے مطمئن کرنے سے روکنے کے لئے، ایک محدود پریکس فکس مین مینو پر غور کریں. پری فکسے کا مطلب طے شدہ قیمت ہے. یہ ایک فرانسیسی اصطلاح ہے جس میں ایک قسم کے محدود مینو میں ایک سیٹ قیمت پر آمدورفت کی پہلے سے منتخب کردہ فہرست کی خاصیت کی گئی ہے. ایک پریکس فکس مین مینو میں سیٹ اپ، سوپ، ترکاریاں، داخلہ اور میٹھا شامل ہوسکتا ہے. پری فیکس کے اختیارات میں صرف ایک مینو انتخاب یا چند مختلف مینو انتخاب شامل ہوسکتے ہیں.

کچھ مختلف کرنے پر غور کریں

اگر آپ مختلف ویلنٹائن ڈے کے فروغ کے خواہاں ہیں تو، آپ کے ریستوران میں ایک شراب چکھنا رات کا کھانا یا ایک بیئر چکھنا رات کا کھانا تیار کرنے پر غور کریں. شراب aficionados اور بیئر connoisseurs خصوصی انتخاب کے الکحل یا ales کے ساتھ شامل خصوصی مینو سے لطف اندوز کرے گا. اگر آپ بجائے زیادہ روایتی ویلنٹائن ڈے مینو پر رہیں گے تو، بعد میں موسم سرما یا ابتدائی طور پر شراب یا بیئر کے کھانے کی میزبانی کرنے پر غور کریں، سست وقت میں کاروباری لانے کے لئے اضافی فروغ کے طور پر.

موجودہ خوراک رجحانات شامل کریں

کیونکہ ویلنٹائن ڈے ایک خاص دن ہے، یہ موجودہ کھانے کی رجحانات، مقامی کھانے کی اشیاء، نسلی فیوژن کھانا یا پکا ہوا سر کی طرح خاص طور پر نئی آمدورفت چلانے کا ایک اچھا وقت ہے. یہ ایک خاص موقع بھی ہے کہ یہ ایک خاص مینو آئٹم کیسا ہے، اور اگر یہ دوبارہ چلانے کے لائق ہے یا آپ کے باقاعدگی سے ریستوراں کے مینو میں مستقل فکسچر کے طور پر شامل کریں.

فریبی

کچھ مفتیوں کی پیشکش کریں، گاہکوں کو اپنے ریستوراں میں اپنے ریزورٹس کو کتاب دینے کے لۓ. مقبول ویلنٹائن ڈے مفتز خواتین کے لئے گلاب، دو کے لئے ایک رات کے کھانے کے خصوصی، مفت شیمپین، یا ایک مفت میٹھی شامل ہیں.

ویلنٹائن ڈے ریستوراں کے لئے سب سے بڑا پیسوں میں سے ایک ہے. نئے گاہکوں کو آپ کے مینو میں متعارف کرانے کا ایک بہت اچھا وقت ہے اور آپ کو ہر سال طویل عرصہ تک اپنے قیام میں دعوت دینا ہے.