جانوروں کے ساتھ کیریئر: پولٹری فارمر

مرغی کے کسانوں میں مرغوں، ترکیوں، بتھ، یا دیگر پولٹری کے پرجاتیوں کی روزانہ کی دیکھ بھال کے لئے ذمہ دار ہیں جو گوشت کی پیداوار کے مقاصد کے لئے اٹھائے جاتے ہیں. ہر سال امریکہ میں تقریبا 9 بلین بروکر مرغوں اور 238 ملین ترکیوں کو استعمال کیا جاتا ہے. یہ پرندوں 233،000 سے زیادہ پولٹری فارموں میں اٹھائے جاتے ہیں، جن میں سے بہت سے چھوٹے پیمانے پر آپریشن ہوتے ہیں.

ایک پولٹری فارمر کی فرائض

پولٹری کے کسان کے لئے معمول ذمہ داریاں شامل ہیں:

• کھانا کھلانا
• ادویات کی انتظامیہ
• باڑوں کی صفائی
• مناسب وینٹیلیشن کو یقینی بنانے
• مردہ یا بیمار پرندوں کو ہٹانے
• اچھا کام کرنے والی سہولیات میں سہولیات برقرار رکھنا
• بیماری کے کسی بھی علامات کا پتہ لگانے کے لئے نگرانی کے رویے کے رویے
• پروسیسنگ پلانٹس پر پرندوں کی نقل و حمل
• نوجوان پرندوں کے ساتھ بائیں بازو رکاوٹیں
• تفصیلی ریکارڈ رکھنا
• مختلف پولٹری فارم کے ملازمین کی نگرانی

پولٹری پروڈیوسر اپنے رگوں کی صحت کو یقینی بنانے کے لئے جانوروں کے ساتھ مل کر کام کرتے ہیں. جانوروں کی فیڈ سیلز کے نمائندوں اور جانوروں کے غذائیت پسندوں کو پولٹری پروڈیوسرز کو بھی ان کی سہولیات کے لئے غذائیت سے متوازن راشن بنانے کے بارے میں مشورہ دیتے ہیں.

جیسا کہ بہت سے جانوروں کی کشتی کیریئر کے ساتھ معاملہ ہے، ایک پولٹری کا کسان طویل عرصے تک کام کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے جس میں راتیں، اختتام ہفتہ اور چھٹیوں شامل ہوسکتی ہے. مختلف موسمی حالات اور انتہائی درجہ حرارت میں کام کئے جا سکتے ہیں. کارکنوں کو بھی ان بیماریوں سے نمٹنے کے لئے جو عام طور پر پولٹری فضلہ کی مصنوعات، جیسے سلمونلا یا E. کولی میں پایا جاتا ہے، کی طرف اشارہ کیا جا سکتا ہے.

کیریئر کے اختیارات

زیادہ سے زیادہ پولٹری کے کسان ایک خاص مقصد کے لئے فروغ کی ایک پرجاتی ہے. پولٹری آمدنی کے تقریبا دو تہائی حصے بروکروں کی پیداوار سے آتی ہیں، جس میں نوجوان مرغ گوشت کے لئے اٹھائے جاتے ہیں. پولٹری آمدنی کا تقریبا ایک سہ ماہی انڈے کی پیداوار سے آتا ہے. باقی پولٹری آمدنی دیگر پرجاتیوں جیسے ترکی، بتھ، کھیل پرندوں، آتش خیزات، یا شوق کی پیداوار سے حاصل کی جاتی ہے.

USDA کے مطابق، گوشت کی پیداوار میں ملوث زیادہ سے زیادہ امریکی پولٹری فارم شمال مشرقی، جنوب مشرقی، ایپلیچین، ڈیلٹا اور کارن بیلٹ کے علاقوں میں مرکوز ہیں، جس میں انہیں پولٹری پروسیسنگ مراکز کی اکثریت کے قریب قریبی قربت میں رکھا جاتا ہے. برائلر فارموں کی سب سے بڑی تعداد جس ریاست جارجیا ہے، اس کے بعد ارکنساس، الاباما، اور مسیسپی. امریکہ بروکرز کا دوسرا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے، دوسرا صرف برازیل ہے.

زیادہ تر فارموں جو بروکرز تیار کرتے ہیں ان میں انڈور بروکر کی پیداوار میں ملوث بڑے تجارتی کام ہیں. بروکر کاشتکاری کی دیگر قسمیں فری رینجر بروکر کی پیداوار یا نامیاتی بروکر پیداوار ہیں.

تعلیم اور تربیت

بہت سے پولٹری کے کسانوں کو پولٹری سائنس، جانور سائنس، زراعت، یا مطالعہ کے قریب سے متعلق علاقے میں دو یا چار سال کی ڈگری حاصل ہے. تاہم، کیریئر کے راستے کے داخلے کے لئے ایک ڈگری ضروری نہیں ہے. ان جانوروں سے متعلقہ ڈگریوں کے لئے کورسز میں پولٹری سائنس، جانوروں کی سائنس، اناتومی، فیجیولوجی، پنروتپادن، گوشت کی پیداوار، غذا، فصل سائنس، جینیاتی، فارم مینجمنٹ، ٹیکنالوجی، اور زرعی مارکیٹنگ شامل ہوسکتی ہے.

بہت سے پولٹری کے کسانوں کو اس کے چھوٹے سالوں میں نوجوانوں کے پروگراموں جیسے مستقبل کے فارنڈر آف امریکہ (ایف ایف اے) یا 4-ایچ کے ذریعہ صنعت کے بارے میں جانتا ہے. یہ تنظیموں کو طالب علموں کو مختلف قسم کے جانوروں کو بے نقاب کرنا اور جانوروں کے شو میں شرکت کی حوصلہ افزائی. دیگر خاندانوں کے فارم پر مویشیوں کے ساتھ کام کرنے سے ہاتھوں کا تجربہ حاصل کرتے ہیں.

ایک پولٹری فارمر کی آمدنی کا امکان

آمدنی کا ایک پولٹری کسان حاصل کر سکتے ہیں، پرندوں کی تعداد، پیداوار کی نوعیت، اور پولٹری کے گوشت کی موجودہ مارکیٹ کی قیمت پر مبنی وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہے. لیبر کے اعدادوشمار (بی ایل ایس) کے بیورو نے رپورٹ کیا ہے کہ زراعت مینیجرز کے میڈلین اجرت مئی 2014 میں فی سال 68،050 ڈالر (فی گھنٹہ 32.72 ڈالر) تھا. زرعی مینیجرز کا کم از کم دسواں حصہ 34،170 ڈالر سے کم تھا جبکہ اس میں حاصل کردہ زمرے میں سب سے اوپر کا دسواں حصہ $ 106،980 سے زائد.

کھاد کے طور پر استعمال کے لئے چکن کی کھدائی کو بھی جمع اور فروخت کیا جا سکتا ہے، جس میں پولٹری کے کسانوں کے لئے آمدنی کا ایک اضافی ذریعہ ہے. بہت کم چھوٹے غیر کارپوریٹ پولٹری کسان دیگر زرعی اداروں میں اپنے فارموں پر مشغول ہیں- فصلوں کو اضافی آمدنی مہیا کرنے کے لئے فصلوں کو بڑھانے سے.

جب ان کی مجموعی آمدنی کا حساب لگانے کے لئے پولٹری کے کسانوں کو مختلف اخراجات میں عنصر ہونا ضروری ہے. ان اخراجات میں فیڈ، لیبر، انشورنس، ایندھن، سامان، بحالی، ویٹرنری کی دیکھ بھال، فضلہ کو ہٹانا، اور سامان کی مرمت یا متبادل شامل ہوسکتا ہے.

ملازمت آؤٹ لک

لیبر اور اعداد و شمار کے بیورو نے پیش گوئی کی ہے کہ اگلے کئی سالوں میں کسانوں، ریشوں اور زراعت کے مینیجرز کے لئے روزگار کے مواقع میں تقریبا 2 فیصد کا بہت کم کمی ہوگا. یہ بنیادی طور پر زراعت کی صنعت میں استحکام کی طرف رجحان کی وجہ سے ہے، کیونکہ چھوٹے پروڈیوسر بڑے تجارتی تنظیموں کی طرف سے جذب کیا جا رہا ہے.

جبکہ ملازمتوں کی مجموعی تعداد تھوڑی کمی سے ظاہر ہو سکتی ہے، USDA کی انڈسٹری کے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ بروکروں کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے پولٹری کی پیداوار 2021 تک مسلسل کامیابی حاصل کرے گی.