ریستوران کیٹرنگ فوڈ سروس گائیڈ

میزبان کے نقطہ نظر سے استقبالیہ اور جماعتوں کے لئے ریستوران کی بھرتی پر لامتناہی مضامین موجود ہیں. تاہم، اگر آپ ریستوران کیٹرٹر ہیں تو آپ کو ان واقعات کو مکمل طور پر مختلف طور پر دیکھنے کی ضرورت ہے. مندرجہ ذیل شادیوں، سالگرہ اور چھٹی جماعتوں کے لئے کھانے کی خدمت کے عام قسم کے نیچے ٹوٹ جاتا ہے. اگر آپ اپنے ریستوران کی پیشکش کی خدمات کے طور پر کیٹرنگ کو شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو مختلف اقسام کے کھانے کی خدمات کو سمجھنا چاہئے جو گاہک تلاش کررہے ہیں.

کیٹرڈ بفیٹ

16 ویں صدی فرانس میں پیدا ہونے والی، بپتسمہ کا کھانا وقت کی آزما ہوا ہے اور بہت سے ریستوران گاہکوں کے لئے ایک مقبول انتخاب ہے. ایک بپتسمہ دینے والی رات کے کھانے کا کھانا بڑے گروپوں کے لئے مثالی ہے، جیسے شادی یا کارپوریٹ کھانے والے. بفروں کو ایک چڑھایا کھانا (ذیل میں ملاحظہ کریں) کے مقابلے میں فی شخص کم عمل کرنے کی ضرورت ہے. بیٹر لائن کے لئے تقریبا کسی بھی کھانا تیار کیا جا سکتا ہے. بفیٹ بھی بجٹ دوستانہ ہیں، انہیں ریستوراں کے ریستوران کے واقعات کے لئے ایک مقبول پسند بنانا ہے.

کاک کے استقبال

چار اور سات بجے کے درمیان ایک رسمی کاکلی استقبال ہوتا ہے. اس قسم کی کیفیت کا واقعہ رسمی یا غیر رسمی مجلسوں کے لئے مثالی ہے. یہ ایک ریہرشیل رات کے کھانے یا شادی کے استقبال کے لئے کام کر سکتا ہے. فوڈ، عملے نے براہ راست مہمانوں کو خدمت کی، ان مہمانوں کے لئے آسان ہونا چاہیئے جو ایک مشروبات رکھتے ہیں، ایک یا دو کاٹنے میں کھانا کھاتے ہیں. اپیٹائزر ایک بٹ سے کہیں زیادہ مہنگا ہوسکتا ہے کیونکہ کیپوں اور گھوڑے ڈی 'ایوارڈ' جیسے اشیاء اکثر محنت کر رہے ہوتے ہیں. مثلا، میرین چٹنی اور سپتیٹیٹی کے بڑے پین بنانے کے بجائے بیکن میں 500 سکیلپس لپیٹ کرنے میں کافی زیادہ وقت لگتا ہے.

چڑھایا ڈنر

اس کے علاوہ ایک رات کے کھانے کا کھانا بھی کہا جاتا ہے، مہمانوں کو ان کی میز پر انفرادی طور پر خدمت کی جاتی ہے. یہ عام ریسٹورانٹ کھانے کا تجربہ قریب ترین ترین ہے. اور یہ بھی سب سے زیادہ مہنگا ہے، کھانے کے کمرے میں اور باورچی خانے میں بہت سارے عملے کی ضرورت ہوتی ہے. مہمانوں کے لئے تعظیم کے طور پر، میزبان اکثر کھانے کے اختیارات، مثلا مچھلی، گوشت، یا چکن پیش کرتے ہیں، اور حتمی سرٹیفکیٹ سے پتہ چلتا ہے کہ ہر ایک کی کتنی ضرورت ہے. ایک بڑے گروپ کے لئے ایک چڑھایا رات کا کھانا، جیسے شادی کے استقبالیہ، ایک احتیاط سے آرکائشی معاملہ ہے. سب کے بعد، آپ ایک ہی وقت میں سینکڑوں لوگوں کی خدمت کر رہے ہیں.

یہ ہر 10-12 مہمانوں کے لئے ایک عملہ رکن ہونا چاہئے. انتظار کے عملے غذا پلیٹیں کو صاف کرنے اور صفائی کے لئے ذمہ دار نہیں ہے، بلکہ پانی کے شیشے کو بھرنے، بار سے مشروبات حاصل کرنے اور مہمانوں کے پاس کسی دوسرے کی ضروریات میں شرکت کرنے کے لئے بھی نہیں ہے.

ٹیم

ایک خوبصورت، ابھی تک مکمل طور پر سادہ کیفیت کا واقعہ ایک چائے ہے. عام طور پر دوپہر میں دو بجے کے درمیان منعقد ہوتا ہے، ایک چائے مثالی چھوٹے، زیادہ مباحثہ اجتماعی، مثلا دلہن شاور، سالگرہ یا ماں کا دن مثالی ہے. شادی کے استقبال کے لئے یہ ایک دلکش اختیار بھی ہے. روایتی چائے کے کرایہ میں انگلی سینڈوچ اور ناچائی، خوبصورت کھانے کی اشیاء، خدمت بپت سٹائل شامل ہے. مختلف قسم کے ٹیکوں کے ساتھ، کیٹررز پنچ، شیمپین یا دیگر ہلکی الکحل مشروبات پیش کر سکتے ہیں.

فوڈ سٹیشنوں

ریسٹورانٹ کیٹرنگ میں ایک نیا رجحان کھانا کھانے کے اسٹیشن ہے. ایک بٹ کی طرح، کھانے کے اسٹیشن بڑے گروپوں کے لئے مثالی ہیں. ایک بٹ کے برعکس جہاں تمام کھانا ایک لمبی میز ہے، کھانے کے اسٹیشنوں کو کھانے کی کمرہ یا ایونٹ ہال میں تعینات کیا جاتا ہے. ہر سٹیشن میں مختلف خوراک اور مرکزی خیال، موضوع پیش کرتا ہے. مثال کے طور پر، ایک سٹیشن میں مصنوعی گوشت اور پنیروں کی آرشیسی برڈوں کے انتخاب کی پیشکش کی جا سکتی ہے، جبکہ دوسری شیلفش کا انتخاب نمایاں طور پر برف پر ظاہر ہوتا ہے. ایک کیٹرڈ فوڈ اسٹیشن کے لئے اخراجات روایتی بستر اور ایک چڑھایا کھانے کے درمیان گر سکتا ہے.

عام طور پر کھانے کے اسٹیشنوں کو دیگر قسم کے ریستوراں کیٹرنگ سے زیادہ کھانے کی پیشکش کی جاتی ہے، جو حتمی قیمت بھی متاثر کرے گی.

ریسٹورانٹ کیٹرنگ آپ کے ریستوراں میں فروخت کو فروغ دینے کا بہترین طریقہ ہے. آپ کے پاس پہلے سے ہی کھانا، عملے اور سامان ہیں. متعدد مختلف قسم کے پیش کردہ واقعات موجود ہیں آپ کے ریستوران کو خوش قسمت کھانے کے کھانے سے آسان لانچ بفیٹوں میں پیش کی جا سکتی ہے. کیٹرڈ ایونٹس ممکنہ گاہکوں کو اپنے ریستوران کو فروغ دینے کا ایک بہترین طریقہ ہے.