کیا ڈونالڈ ٹرمپ ریسٹورانٹ انڈسٹری میں مدد کریں گے؟

ڈونالڈ ٹرم نے وعدہ کیا کہ 2016 ء کے صدر صدارتی انتخابات کے دوران "امریکہ بناؤ". لہذا امریکہ کا ریسٹورانٹ انڈسٹری کا کیا مطلب ہے؟ تقریبا 14 ملین ملازمین (12 ملین جنہوں نے ریاستہائے متحدہ کے باہر پیدا ہوئے تھے) کے ساتھ، ریسٹورانٹ انڈسٹری نے حالیہ برسوں میں 2008 مشن سے باہر نکلنے کا آغاز کیا ہے. کھانے کے ٹرک اور تیزی سے آرام دہ اور پرسکون کھانے کا اضافہ مستحکم سیلز میں اضافے میں مدد ملتی ہے اور 2016 میں 782 بلین ڈالر کا کھانا کھانے کے لئے کل اخراجات لاتا ہے.

کیا ڈونالڈ ٹرمپ ریستوران کی صنعت میں مدد کرے گا؟ یا اسے نقصان پہنچا؟

ڈونلڈ ٹراپ، جو امیگریشن کو کم کرنے کا وعدہ کرتا ہے، سستی کیریٹ ایکٹ (اوباماکی) کو منسوخ کرنے اور بڑے کاروباری اداروں پر مبنی پابندیوں کو روکنے کے لئے، ریسٹورانٹ کی صنعت میں کچھ اور کی طرف سے حوصلہ افزائی اور دوسروں کی طرف سے خوف کے ساتھ ملاقات کی ہے. صنعت خود کو سیاسی طور پر تقسیم کر کے جمہوریہ کی طرف سے امریکہ کے باقی حصوں میں جمہوریہ کی جانب سے جمہوریہ کی طرف سے آزاد تجارت اور ڈھیلے قواعد و ضوابط کے درمیان منصفانہ اجرت اور صارفین کی تحفظ کی پالیسیوں کے درمیان تقسیم کیا جاتا ہے. کوئی فرق نہیں کہ آپ سیاسی سپیکٹرم بیٹھتے ہیں، ایک بات واضح ہے، ریستوران کی صنعت میں جب امریکی مڈل کلاس بوس جاتی ہے تو اس کا مطلب ہوتا ہے.

جب اس کی درمیانی طبقے کی آواز ہوتی ہے تو یہ ہلکی جاتی ہے. ٹریپ کا دعوی امریکہ کا عظیم بنانے کے لئے، بہت سے ریستوران مالکان کے لئے ایک روشن مستقبل کا وعدہ رکھتا ہے، لیکن اس نئے صدر کی ابتدائی کارروائیوں میں بہت سے افراد ہیں جو امریکی عملے کے مستقبل کے متعلق ہیں.

ریستوراں مڈل کلاس کی ضرورت ہے

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ کسی بھی کامیاب ریستوران گاہکوں کی بنیاد پر بہت سستا آمدنی حاصل کرسکتے ہیں. جیسا کہ تازہ ترین مشن کے بعد دیکھا گیا تھا، کھانے کا کھانا خاندان کے بجٹ سے پہلی چیزوں میں سے ایک میں شامل تھا. ٹرمپ نے امریکی مڈل کلاس واپس لانے کا وعدہ کیا ہے اور یہ ضروری ہے کیونکہ یہ مشرق وسطی سے ہے جو موجودہ ریسٹورنٹ کی زمین کی تزئین کی تعمیر کی گئی تھی. 1980 ء اور 1990 کے دہائیوں میں مضبوط گھریلو آمدنی، دو ورکنگ والدین اور کافی اختیاری اخراجات کے ساتھ خاندان کے تصورات جیسے زیتون گارڈن اور ایپلبی نے اس طرح کی تبدیلیوں میں تبدیلی کی جس طرح سے امریکیوں نے ڈائن کیا تھا.

2008 مشن کے بعد، جب امریکیوں نے اپنی ملازمتیں، بچتیں اور گھروں کو کھو دیا، تو ریستوران کی صنعت نے فروخت میں گونگا دیکھا. کئی سالوں میں مستحکم تنخواہ ترقی میں سست اور صارفین کی ذائقہ میں تبدیلی کی وجہ سے.

صارفین اب مزید سستی کے لئے تلاش نہیں کر رہے تھے. وہ سستی قیمتوں پر صحت مند اختیارات چاہتے تھے. اس نے چپوٹ اور پینیرہ جیسے زنجیروں کے لئے راستہ تیار کیا، جن کی قیمت پوائنٹس معیشت تیز رفتار سے زیادہ تھی، لیکن اب بھی روایتی بیٹھ نیچے اداروں اور خاندانی کھانے کے خیالات سے سستا تھا. صارفین اب ان کے پیسے کے ساتھ حصہ لینے کے لئے تیار نہیں تھے جب تک کہ وہ محسوس نہیں کریں گے کہ وہ تازہ اجزاء، جدید خدمت کرنے والی شیلیوں اور ہپ اندرونیوں سمیت اپنے بکس کے لئے سب سے زیادہ بوگ بن رہے ہیں.

درمیانی طبقے ریستوران کی صنعت کا سب سے بڑا آبادی ہے، لہذا یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ کسی بھی صدر جو درمیانی طبقے کی مدد کرنے کا وعدہ کرتے ہیں، بہت سے ریستوراں مالکان کی حمایت حاصل کریں گے. سوال یہ ہے کہ اگرچہ ٹراپمپ واقعی بے روزگاری کی طرف سے سخت ترین ہٹانے اور امریکی کمپنیوں سے نکلنے والے علاقوں میں انتہائی ضروری کاموں میں لانے کے قابل ہو گا؟ کیا وہ پچھلے دہائیوں کی سطحوں پر مشرق کلاس میں اضافہ کرے گا؟

ریستوران کی ضرورت ہے تارکین وطن

اندازہ لگایا گیا ہے کہ 2/3 تمام ریستوران کے کارکنوں کو امریکہ سے باہر پیدا ہوتا ہے. کسی ریستوران کے مالک سے نیو یارک، سیئٹل، سان فرانسسکو یا شکاگو میں شہروں سے پوچھیں اگر تارکین وطن کسی کامیاب ریستوران کو چلانے کے لئے ضروری ہو؟ زیادہ سے زیادہ امکان یہ ہے کہ جواب ایک رہائشی ہونگے. تارکین وطن اکثر کم مزدوری کی پوزیشن کو بھرنے میں کام کرتے ہیں. سات بنیادی طور پر مسلم ممالک کے تارکین وطنوں پر ٹراپ کی حالیہ پابندی ریستوران کی صنعت میں الارم قائم کرتی ہے. ملک بھر میں ریسٹورانٹ کے مالکان نے اپنے اداروں کو اپنے تارکین وطن کے محافظ اہلکار کے لئے "مقدس ریستوراں" قرار دیا ہے، وائٹ ہاؤس پر دستخط کرتے ہیں کہ مسلمان تارکین وطن پر حملے نہیں کریں گے.

بہت سے ریستوران کے مالکان نے بھی "حالیہ تارکین وطن کے بغیر دن" حصہ لیا جس میں ٹراپ انتظامیہ کو ریاست ہائے متحدہ امریکہ کی معیشت میں تارکین وطن کی محنت کی اہمیت کی اہمیت ملی.

ریستوران کی ضرورت ہے

بڑی ریسٹورانٹ کی تنظیموں اور این آر اے (بعض اوقات "دوسرے این اے اے" کے طور پر بھی کہا جاتا ہے) کی سب سے بڑی شکایتیں یہ ہے کہ کاروبار پر بہت سے وفاقی پابندیاں موجود ہیں. میلے لیبر اسٹینڈرڈز ایکٹ (FLSA) ایک قانون ہے جس میں این آر اے نے سختی سے مقابلہ کیا ہے. وفاقی رجسٹر آفس کے مطابق " FLSA کی ضمانت دیتا ہے تمام گھنٹوں کے لئے کم سے کم اجرت کامکیک اور زیادہ وقت کے پریمیم تنخواہ کے دوران کام کرنے والے ایک کم سے کم اوقات میں ملازمین کی تنخواہ کی باقاعدگی سے شرح 40 گھنٹے سے زائد کام کے دوران . "تبدیلیوں جو دسمبر 2016 میں عارضی طور پر معطل کردی گئی تھیں، کسی سالہ سالہ 47،476 ڈالر سے زائد کم تنخواہ ملازمین کا وقت اور نیم تنخواہ کی ضمانت دیتا ہے.

ایسا لگ رہا ہے جیسے اس طرح لگے: $ 913 ایک ہفتے یا 40 گھنٹے کے ہفتے کے لئے 22 گھنٹے. 40 گھنٹوں کے بعد، اس کارکن کا وقت اور نصف کا حق ہوگا. این آر اے اس بات کا شدید مذاق ہے کہ اضافی ادائیگی کے لئے نئی کم از کم تنخواہ $ 23،660 کی موجودہ تنخواہ کی حد ڈبل ہے. مخالف ریاضی کے ذریعے، سادہ ریاضی کے ذریعے، اگر ایک کارپوریٹ چینل پر ریستوراں کا مینیجر $ 23،660 کی اوسط کم از کم تنخواہ کماتا ہے اور ہفتے میں 50 گھنٹے کام کرتا ہے (ایک ریستوران مینیجر کے لئے خوبصورت معیار) وہ ٹیکس سے پہلے $ 9 ایک گھنٹہ بناتا ہے.

جہاں آپ رہتے ہیں اس پر منحصر ہے، کام اور آپ کے ذاتی فلسفہ، جس میں زندہ مزدوری کا قیام ہوتا ہے، کاروبار کے انتظام کے لئے $ 9 ایک گھنٹے یا تو ایک مناسب مزدوری یا مزدور استحصال ہے.

ریسٹورانٹس سستی صحت کی دیکھ بھال کی ضرورت ہے

ایک ایسے علاقے جس میں گزشتہ 30 سالوں میں ہر جدید صدر مناسب طور پر ایڈریس میں ناکام رہا ہے وہ چھوٹے کاروباروں کے لئے سستی صحت کی انشورنس کی ضرورت ہے. جبکہ سستی نگرانی ایکٹ اس ملک بھر میں مسئلہ کے لئے ایک اچھا آغاز تھا، اس سے کاروبار اپنے ملازمین کے لئے سستی انشورنس خریدنے میں مدد نہیں کی. ٹرمپ نے اوباماکیر کو منسوخ کرنے کا وعدہ کیا ہے اور اسے "بہت کچھ" کہا ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ اس وقت کسی بھی وقت جلد ہی نہیں ہو رہا ہے. جمہوریہ، چھ سالوں کے باوجود غیر منقولہ افراد کے لئے ایک بہتر صحت کی دیکھ بھال کا منصوبہ اختیار کرنے کے لئے، اس طرح تک کسی بھی ممنوعہ نتائج پیدا کرنے میں ناکام رہے ہیں.

اس وقت جب چھوٹے کاروباری مالکان اور ان کے ملازمتوں کو ناپسندیدہ یا کمزور ہو جاتا ہے.

ریسٹورانٹ انڈسٹری سیاسی طور پر تقسیم ہے

ریستوران کی صنعت ریاستہائے متحدہ کے مائیکروسافٹ ہے، اس میں یہ قدامت پسند / بڑے کاروباری نظریات کے خلاف لبرل / آزاد مالکان اور لیبر تنظیموں کے درمیان بہت زیادہ تقسیم ہوا ہے. یہ کوئی راز نہیں ہے کہ نیشنل ریسٹورنٹ ایسوسی ایشن ایک ریپبلکین لابی مشین ہے. اس نے کسی بھی اضافہ میں وفاقی کم از کم اجرت، مزدوری کے اضافی قوانین اور مینو لیبلنگ جیسے صارفین کے تحفظ کی کوششوں میں مسلسل اضافہ کیا ہے. سپیکٹرم کے اختتامی اختتام پر ریسٹورانٹ مواقع سینٹر (آر او سی) ہے، ایک واچ ڈاگ گروپ جس کا مشن " ہمارے ملک کے 12 ملین ریستوران کے کارکنوں کے لئے اجرت اور کام کرنے کے حالات میں بہتری "، جس میں ریستوران کے کارکنوں کے لئے 15 $ کم از کم اجرت اور دیگر منصفانہ محنت کا معیار چیمپئنز ہے.

بہت ساری مزدوری کی پالیسیوں کے مطابق، اس بات پر منحصر ہے کہ کون سا سامعین ہے، ٹراپ کے ممکنہ طور پر کم قواعد و ضوابط کو مبارکباد یا حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے.

کارپٹریا کی بنیاد پر سی کے ای ریستوران انکارپوریٹڈ کے سابق سی ای او، کارل کے جری اور ہارڈی کی والدہ کمپنی مزدوری کے سیکریٹری برائے ٹریپ کے پہلے نامزد ہونے والے بعض ریستوراں زنجیروں نے نامزد ہونے سے انکار کردیا. ایک حیرت انگیز اقدام میں، ٹرمر نے لیبر سیکرٹری کے طور پر ر. الگزینڈر اکستہ کو نامزد کیا ہے اور اگر اس بات کی توثیق کی گئی ہے کہ، اکسٹا ٹرمپ کی کابینہ میں پہلا پہلا اسپین ہوگا. یہ تنظیموں اور سیاسی مخالفین کو کمزور کرنے کی کوشش کرنے کا ٹرمپ کا طریقہ ہو سکتا ہے.

کچھ مزدور گروہوں نے Acosta کے نامزد کی تعریف کی، جو Pudzer سے کارکن کے حقوق کے لئے بہتر امیدوار کے طور پر دیکھا جاتا ہے.

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ریسٹورانٹ کی صنعت انتہائی متنوع ہے. یہ میک ڈونلڈ اور سٹاربکس جیسے ملین ڈالر زنجیروں میں شامل ہے؛ یہ بھی تیزی سے آرام دہ اور پرسکون، خاندان کے کھانے، ٹھیک کھانے، اور کھانے کے ٹرک کی طرف سے بھی نمائندگی کی جاتی ہے. ایسی پالیسیوں جو صنعت کی ایک طبقہ کی خدمت کرتا ہے وہ اچھی طرح سے دیگر شعبوں میں ترجمہ نہیں کرتا. ڈونالڈ ٹرمپ نے کاروباری دوستانہ آب و ہوا پیدا کرنے کے لئے تیار کیا ہے جو وسطی طبقے کے ذریعے، ریستوران کی صنعت کے بڑے حصے میں اضافہ کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں. تاہم، منافع کی قیمت منصفانه اجرت اور شہری آزادیوں کی قیمت پر آسکتی ہے.