قددو منجمد کیسے

موسم خزاں میں اپنے گھر کو سجانے کے لئے کدو استعمال کریں. پھر، ان کو فریزر میں پاپ، اور ایک سال کے قابل مزیدار قددو برڈ اور سوپ کا لطف اٹھائیں. منجمد کدو آسان ہے اور تھوڑا تھوڑا وقت کے قابل ہے جو اسے لیتا ہے.

وقت کی ضرورت ہے

90 منٹ یا کم

تمہیں کیا چاہیے:

• قددو
• تیز چاقو
• بیکنگ شیٹ
• کھانے کا پروسیسر یا بلینڈر
• ایک کالر
• Cheesecloth
• فریزر محفوظ کنٹینرز

یہاں کیسے ہے:

1. روسٹ اور آپ کی قددو پائیدار. ایسا کرنے کے لئے، قددو (کٹھائی) کو نصف میں کاٹ، اور بیجوں کو باہر نکال دیں. اس کے بعد، کدو چھوٹے پادروں میں کاٹ، اور ایک کوکی شیٹ پر رکھیں، جلد سے نیچے. کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے 375 ڈگری پر برجوں کو روٹ (یہ زیادہ وقت لگ سکتا ہے). آپ کا قددو کیا جاتا ہے جب آپ گوشت کا ٹاسک کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں اور نرم محسوس ہوتا ہے.
2. قددو کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں جب تک کہ آپ آرام سے اسے سنبھال لیں. اس کے بعد کھالوں سے گوشت نکالنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. کھالیں چھوڑ دیں (وہ مرکب میں جا سکتے ہیں)، اور گوشت کو ایک پروسیسر میں منتقل کر سکتے ہیں. جب تک آپ ایک ہموار، مسلسل بناوٹ حاصل کرنے تک قددو نہیں پاؤ گے. اگر آپ کے پاس کھانے کا پروسیسر نہیں ہے تو آپ بجائے بلینڈر یا خارج ہونے والا بلڈر استعمال کرسکتے ہیں. یہاں تک کہ ایک آلو ماسشر یا پیسٹری بلینڈر بھی کام کریں گے. آپ صرف اس بات کو یقینی بنانے کے لئے چاہتے ہیں کہ آپ کی قددو پائیدار ہموار ہو، نہ ہی مضبوط.

1. قددو پانی کا بہت زیادہ وزن ہے، لہذا آپ کو اس کا استعمال کرنے سے پہلے آپ کے خالص کو نچوڑنا یا اسے منجمد کرنے کے لئے ضروری ہے، دوسری صورت میں، کسی بھی ترکیبیں جس میں آپ اسے استعمال کرتے ہیں وہ پانی سے باہر نکل جائیں گے. اضافی پانی کو دور کرنے کے لئے، cheesecloth کے ایک جوڑے تہوں کے ساتھ ایک colander لائن، اور ایک بڑے اختلاط کٹورا پر رکھ. اس کے بعد، اپنی پاکی کو colander میں ڈالیں. رات بھر میں فرج میں اپنا تناؤ لگانا. صبح میں، سب سے زیادہ پانی اختلاط کٹورا میں ہو جائے گا. کبھی کبھی آپ کے کٹورا میں ایک ٹن پانی پڑے گا، دوسری صورت میں آپ کو شاید ہی کوئی بھی نہیں ہوگا. یہ صرف انحصار کرتا ہے کہ بڑھتی ہوئی موسم کس طرح گیلے تھا.

1. اپنی مکمل پاکی کو انفرادی سروسز اور منجمد میں تقسیم کریں. دو کپ (ایک پونٹ) ایک اسٹور کے برابر ہے جس میں کدو پنیر خریدا جا سکتا ہے، لہذا اس کا ہاتھ اچھا ہے. اگر آپ جار کا استعمال کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو فریزر جار استعمال کرنے کا یقین رکھیں. باقاعدگی سے جار فریزر میں ٹوٹ یا پھٹ سکتے ہیں. آپ کی قددو فریزر میں غیر یقینی طور پر رکھیں گے لیکن ایک سال کے اندر اندر سب سے بہتر استعمال کیا جاتا ہے.

استمال کے لیے

رات بھر ریفریجریٹر میں آپ کی کدو پنیر کو پھینک دیں یا اسے مائکروویو میں پھینک دیں. یہ عام طور پر مجھے تقریبا 18 منٹ لگتا ہے مائکروویو میں کدو پیال کی ایک پینٹ جار کو ٹھنڈا کرنا.

بچت:ہر پاؤنڈ قددو کے لئے ایک کپ کا خالص حاصل کرنے کی توقع ہے. دو کپ پائی کے لئے کافی ہے.

تجاویز اور انتباہ

1. ان قددو کے بیجوں کو نہ ڈالو! وہ مزیدار بن گئے ہیں.
2. پکنک عام طور پر ہالووین کے بعد نشان لگا دیا جاتا ہے. خالص اور منجمد کرنے کے لئے کچھ باہر نکالیں.
3. چھوٹے کدو جو ان کے سائز کے لئے بھاری محسوس کرتے ہیں سب سے زیادہ خالص پیدا کرے گا، لیکن تمام کدو کھانے کے قابل ہیں.
4. قددو گھر کے کیننگ کے سامان کے ساتھ کدو محفوظ نہیں کیا جا سکتا. ہمیشہ کسی بھی قددو کی مصنوعات کو منجمد کردیں جسے آپ ابھی استعمال کرنے کی منصوبہ بندی نہیں کرتے ہیں.