عام ریسٹورانٹ ڈیزائن کے مسائل کے لئے تجاویز

ہر ریستوران ان کے پاس ہے. کچھ ایسے علاقوں جو ہمیشہ کھانے کے کمرے یا باورچی خانے کے بہاؤ کے ساتھ مداخلت کرتے ہیں. شاید یہ ایک میز ہے جو گاہکوں کو کبھی نہیں بیٹھنا چاہتا ہے. یا شاید مصروف مصروف رات کے کھانے کے دوران باورچی خانے بہت چھوٹا ہے. اور بہترین ریسٹورانٹ ڈیزائن بنانے کے لئے کافی پیسہ کبھی نہیں لگتا ہے. ذیل میں کچھ عام ریستوران ڈیزائن کے مسائل اور حل کرنے کے طریقے ہیں، یا کم از کم ان کے ارد گرد کام کرتے ہیں.

مسئلہ: میز جہاں کوئی نہیں بیٹھنا چاہتا ہے

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ اپنے ریستوران کی کھانے کے کمرے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، یہاں تک کہ ہمیشہ کم از کم ایک ٹیبل لگتا ہے، جو گاہکوں کو کبھی نہیں بیٹھنا چاہتی ہے. شاید یہ باتھ روم، باورچی خانے کے دروازے یا دروازے کی طرف سے ہے. بہت آرام دہ رات کے کھانے کے لئے دستکاری اور پاؤں ٹریفک نہیں بناتے.

حل: اس منظر سے بچنے کی کوشش کریں، آپ کے کھانے کے کمرے میں ہر سیٹ کی نظر کو چیک کرکے، کھولنے سے پہلے.

گاہکوں کو ہر سیٹ سے کیا دیکھتا ہے اور کیا کرے گا؟ آپ حیران ہوں گے کہ آپ کے خیال میں ایک میز ٹھیک ہے، اصل میں برتن کے علاقے یا خواتین کے کمرے کا براہ راست نقطہ نظر ہے. اپنے آپ سے پوچھیں، کیا آپ واقعی میز کی ضرورت ہے؟ اور اگر آپ کرتے ہیں تو کیا اس کے لئے بہتر جگہ ہے؟ کیا آپ اتنی مصروف ہیں کہ آپ اس کی ہر میز کی میز پر بیٹھے ہیں؟ اگر نہیں، تو شاید آپ اسے ہٹا دیں اور ایک اسٹیٹ سٹیشن یا اسٹوریج کی کابینہ کے لئے اضافی جگہ کی ترتیبات یا لینس کے لئے جگہ کا استعمال کریں. اگر آپ میز کی ضرورت ہے تو کیا آپ اسے کھانے کے کمرے میں کہیں اور منتقل کرسکتے ہیں؟

اپنے کھانے کے کمرے کی ترتیب کو تبدیل کرکے، آپ کو مسئلہ کی میز کے لئے بہتر جگہ مل سکتی ہے.

مسئلہ: ٹنی ریسٹورانٹ باورچی

ایک بہترین ریستوراں کی دنیا میں، ہم سب کے پاس وسیع تجارتی باورچی خانے ہوں گے، سٹینلیس سٹیل پری میزوں اور میلوں کے مختلف حصوں، گرلز اور فریڈرٹروں کے میلوں کے ساتھ. حقیقی دنیا میں، آپ اکثر الماری سائز کے باورچی خانے، چھوٹے چولہا اور کوئی تیار علاقے کے ساتھ پھنس جاتے ہیں. بہت اچھا ریستوراں کے مقامات اکثر یہ مسئلہ ہے. پرانی عمارات، کردار کے ساتھ برمنگ، جگہ کی کمی سے گریز کرتے ہیں.

حل: دیواروں کو دستکنے کا مختصر، آپ اپنے مینو کو چھوڑ کر چھوٹے باورچی خانے کا کام بنا سکتے ہیں.

آپ کے مینو پر اشیاء کی تعداد محدود کرنے سے پہلے تیار کرنے اور پکانے کے لئے ضروری جگہ کی مقدار کو کم کردیں گے. یہ بہت سے مختلف قسم کے عناصر کے لئے ضروری اسٹوریج کی مقدار کو کم کردیں گے. کھانے کی جلدی سے قبل ایک چھوٹے سے تجارتی باورچی خانے سے باہر کھانا کھلانا بہت آسان ہوگا. اپنے کھانا کھانے کے لۓ ہموار کھانا پکانے کے لۓ، پہلے سے ہی کھانے کی کیفیت کے بغیر آپ کر سکتے ہیں.

مسئلہ: ریستوران کے لئے کوئی بجٹ نہیں

ایک نئے ریستوراں کھولنے مہنگا ہے، موجودہ جگہ پر بڑی تعمیر کرنے کی کوشش مت کرنا. آپ کے شروع اپ دارالحکومت کی ایک بڑی تعداد انوینٹری اور آلات پر جاتا ہے، ریستوران کے ڈیزائن کے لئے باقی ایک بہت کچھ چھوڑ نہیں. تو آپ اپنے ذاتی اسٹیمپ کو موجودہ ریستوراں کی جگہ پر کیسے پیسہ کماتے ہیں؟

حل: کنٹرول کے تحت شروع کی قیمتوں کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ کو آپ کے نئے کھودوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے اپنے اصل ریستوراں کی منصوبہ بندی کو ٹھیک کرنا ہوگا.

اس کے بجائے تمام نئے سامان خریدنے کے بجائے استعمال کرنے یا خریدنے پر غور کریں. اگر آپ اپنے ڈائننگ کمرہ کے ڈیزائن کے مطابق دیواروں کو منتقل نہیں کرسکتے ہیں تو، آپ عارضی طور پر تقسیم کر سکتے ہیں، جسے لٹکن یا پینٹنگ سے بنایا جاتا ہے. کاسٹروں پر رکھ کر اس کے کھانے کی کمرہ کو بہتر بنانا آسان بناتا ہے. اور پینٹ کی طاقت کو کم سے کم نہیں. یہ سستا، لاگو کرنے کے لئے آسان ہے اور کسی جگہ پر گرمی کا اضافہ کر سکتا ہے، اس بات کی کوئی بات نہیں کہ کس طرح بڑی یا چھوٹی ہے.