10 چیزیں جو میں چاہتا ہوں، کسی نے مجھے ریسٹورنٹس کے بارے میں بتایا

میں اپنے ابتدائی بونسوں میں تھا جب میں اپنے آپ کو ایک ریستوراں میں ساتھی ملتا تھا، اور یہ کہتا تھا کہ یہ ایک کھڑی سیکھنے کی وکیل ہے. اگرچہ میں نے پہلے ہی ریستوران کی صنعت میں کام کیا تھا، میں نے جلدی سے پایا کہ ریستوران میں کام کرنے اور ریستوران کے مالک دو مختلف چیزیں ہیں. میرے خیال میں یہ بہت سے نئے ریستوراں مالکان کے لئے سچ ہے، ان کی عمر کی کوئی بات نہیں. یہاں 10 چیزیں ہیں جو چاہتے ہیں کہ میں اپنے آپ کو کاروبار میں جانے سے پہلے جانوں.

1. شیطان کی تفصیلات میں ہے. یہ ریستوراں انڈسٹری کا سچ ہے. جب ہم اپنے دوسرے ریسٹورانٹ کو کھول رہے تھے تو یہ تک نہیں تھا جب تک کہ ایک گاہک ایک ربیے کا حکم دیتے رہیں جسے ہم سمجھتے ہیں کہ ہمارے پاس سٹیک چاقو نہیں تھے. کہیں بھی ہمارے نئے ریسٹورانٹ کو کھولنے کے لئے جلدی میں ہم نے اسٹیک چاقووں کو حکم دیا تھا. ڈیو. میں چاہتا ہوں کہ مجھے چیک کرنے کے لئے ریستوران سامان کی فہرست موجود تھی، اس بات کا یقین کرنے کے لئے میں نے کچھ بھی نہیں چھوڑا.
2. میرا کالج ڈگری بہت زیادہ بیکار تھا. منصفانہ ہونے کے لئے، تاریخ میں بی اے عام طور پر بہت بیکار ہے، لیکن یقینی طور پر ایسا ہی کاروباری دنیا میں ہے. اور ایک ریستوراں سب سے پہلے اور سب سے اہم ہے کاروبار . کاش میں نے کالج میں کچھ بزنس کلاسیں لے لی ہیں. میں نے ایکسل اسپریڈ شیٹس اور فوری کتابوں کے ذریعہ اپنا راستہ اٹھا لیا، لیکن میں کبھی بھی بہت اچھا نہیں تھا. اگر آپ کے پاس کاروباری پس منظر نہیں ہے تو، آپ بنیادی طور پر سیکھنے کے لۓ چند کاروباری طبقات لے کر غور کرنا چاہتے ہیں.

1. آپ کا مالک، کی طرح، ایک ریسٹورانٹ کا مالک ایک ملین پاؤنڈ ہے. ٹھیک ہے، میں نے ویسے بھی کیا. مینو اشیاء اور روزمرہ خصوصی کے مشیر ہونے کا مطلب ہر قسم کے مزیدار کھانے کی کوشش کر رہا ہے. ایک گہری فریر اور لامحدود پنیر کے ساتھ آسانی سے دستیاب نہیں تھا. کیٹرڈ افعال سے اس بائیں ڈیسرٹ میں شامل کریں، ایک ٹھنڈے گرمی جو ٹھنڈے اور رات کے کھانے سے بھرے ہوئے ہیں … اور ٹھیک ہے، آپ کو یہ خیال ملتا ہے.
2. مالک ہونے کی وجہ سے یہ تفریح ​​نہیں ہے. کچھ ریسٹورانٹ کے مالک نے مجھے صرف ان کی آنکھوں کو پھینک دیا. جی ہاں، یہ واضح ہے. لیکن اب بھی، مالک بننے کے ملازم ہونے سے بڑا بڑا ایڈجسٹمنٹ ہے. پھر، کچھ عمومی انتظامیہ کی کلاسیں مددگار ثابت ہوئیں، اگرچہ، میں سوچتا ہوں کہ مؤثر انتظام صرف ایک چیز ہے جو آپ کو وقت کے ساتھ سیکھنا سیکھتا ہے.

1. لوگ چوری [اداس چہرے ڈالیں]. ہمارے سالوں میں ملازمین کی چوری کافی کم تھی، کچھ چھوٹے، کچھ نہیں اتنی چھوٹا. کبھی کبھی ہم نے چوری کرنے والے شخص کو پکڑ لیا، دوسرے بار ہم صرف شک میں تھے. یہ زندگی کا صرف ایک اداس حقیقت ہے کہ کچھ لوگ چوری کریں گے، اگر وہ سوچتے ہیں کہ وہ اس سے دور ہوسکتے ہیں. بور اکثر انتخاب کی چیز تھی، جس میں ہم نے تیزی سے بند کر دیا اور مضبوط طریقے سے انکشاف کیا. ملازم چوری کو روکنے کے لئے بہت سے فعال طریقے موجود ہیں.
2. تمہاری شادی بہت زیادہ ہے. اب، بہت سے جوڑے کامیاب کاروبار چلاتے ہیں. لیکن … جب تک کہ آپ کی شادی کو ٹھوس نہیں ہے اور آپ اپنے خاوند سے گفتگو کرنے میں عمدہ ہیں اور آپ دونوں میں سے ایک کے ساتھ ٹھیک ہے (ریسٹورنٹ کے مالک) زیادہ وقت میں کام کرتے ہیں، اگر آپ چاہیں تو آپ اپنے ریستوران کھولنے کے خلاف انتہائی مشورہ دیں گے. شادی کی جا رہی ہے لیکن یہ صرف میرا ہے.

1. بہت ڈرامہ ہے. بھول جاو بڑا بھائی یا کاردیشوں کے ساتھ رکھنا . میں ٹی آر ایل کے لئے ایک ریستوراں حقیقت شو جاری کرنے کا انتظار کر رہا ہوں. کچھ حقیقتیں ٹی وی فاکری (آپ کی تلاش میں، ڈگرز) کے برعکس ایک ریسٹورانٹ حقیقت شو واقعی ہو گی مکمل ڈرامہ کا. ہر کسی کو ہر چیز کی تاریخ ہے، یہ گپ شپ ہے، معدنیات سے متعلق بدسلوکی کی ایک مناسب رقم ہے، اور یہ کام کرنے کے لئے ایک مذاق جگہ بنانے کے لئے صرف کافی بیماری ہے. لیکن انتظام کرنے کے لئے ختم کرنے کی بھی قسم ہے.
2. یہ ایک شخص شخص بننے میں مدد کرتا ہے. میں ایک شخص نہیں ہوں. اور میں نے اسے ایک ریستوران کے مالک کی طرف سے پایا. میں نے ہمیشہ اپنے آپ کو دوستانہ سمجھا (میں اب بھی کرتا ہوں) لیکن اس کا یہ مطلب یہ نہیں کہ میں ریسٹورانٹ کے مالکان / مینیجر کو خاص طور پر گاہکوں کے شکایات سے نمٹنے کے لۓ لوگوں کی ضرورت ہے. اگر لوگ آپ کی چیز نہیں ہیں تو، گھر کے پچھلے حصے میں کافی چیزیں ہیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ جو شخص سامنے کے گھر کی نمائندگی کرتا ہے ہے ایک شخص شخص

1. کیٹرنگ بم ہے. معلوم کریں کیوں.
2. جان لو کہ کب الوداع کہو. تمام اچھی چیزیں ختم ہو جائیں گی. چند استثناء کے ساتھ، تمام ریستوران آخر میں قریب ہیں. چاہے آپ اپنے باقی کام کرنے والی کیریئر کے لئے کھلے رہیں یا چاہے آپ ایک نئے ریستوراں کھولیں اور چند سالوں میں اسے فروخت کرنا چاہتے ہیں، باہر نکلنے کی حکمت عملی کی منصوبہ بندی کریں. پہلا . اس سے آپ کو بہت زیادہ قرض حاصل کرنے میں مدد ملے گی، اور اگر آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ متوقع طور پر جلد ہی تھوڑی دیر سے نکلنا چاہتے ہیں، تو آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آگے بڑھنے کی کونسی ہدایات.