ریسٹورانٹ کسٹمر سروس کا رہنما

کسٹمر سروس کامیاب کامیاب ریستوران چلانے کا ایک لازمی حصہ ہے. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کی نئی ریسٹورانٹ کتنا اچھا لگ رہا ہے یا کس طرح مزیدار کھانا کتنا اچھا ہے، اگر سروس اچھا نہیں ہے تو، گاہکوں کی واپسی کی امکان نہیں ہے. ایک ریسٹورانٹ مالک کے طور پر، یہ لازمی ہے کہ آپ کسٹمر سروس کو بہت سے مختلف پہلوؤں سے نمٹنے کے لۓ. سب کے بعد، آپ ایک ہی بار ہر جگہ نہیں ہوسکتے، اور آپ کو جاننا ہوگا کہ آپ کے پاس کسی بھی مسئلے کو حل کرنے کے قابل اعتماد عملہ ہے. اپنے کسٹمر کو تربیت دینے کے لۓ بہترین کسٹمر سروس پیش کرنے کے علاوہ، آپ کو کسٹمر کی شکایات کو سنبھالنے کے لئے ایک پروٹوکول کی ضرورت ہے.

آپ اپنے کسٹمر کو بھی دکھائے جانے سے اچھے کسٹمر سروس کا مظاہرہ کر سکتے ہیں، جس سے آپ ان کے کاروبار کی قدر کرتے ہیں، چھوٹ، پروموشنز، اور دیگر کم لاگت (یا اس سے بھی مفت) کے اقدامات کے ذریعے. آخر میں، اچھی کسٹمر سروس کا مطلب یہ ہے کہ آپ ذمہ دار ریستوران کا مالک ہیں - اس کا مطلب یہ ہے کہ گاہکوں سے نمٹنے کے لئے کس طرح مثبت، ہمدردی انداز میں پیسہ کرنے کے لئے بہت زیادہ ہوسکتا ہے.

اپنے ریستوران اسٹاف کو بااختیار بنائیں

عظیم کسٹمر سروس میں پہلا قدم آپ کے ریستوران کا عملہ ہے. گھر کے عملے کے ایک اچھی تربیت یافتہ سامنے گاہکوں کو خوش رکھنے اور مزید کے لئے واپس آ جائیں گے. نہ صرف کوئی بھی ٹیبلز یا ٹور بار کا انتظار کر سکتا ہے. اچھے انتظار کے عملے وہاں سے زیادہ باصلاحیت افراد میں سے ہیں. وہ دوستانہ ہیں لیکن پریشان نہیں ہیں. وہ ملٹی ماسک کرسکتے ہیں، لیکن پھر بھی گاہکوں کو ان کے غیر معمولی توجہ دینا پڑتا ہے. اور وہ ایماندار، قابل اعتماد ہیں اور ٹیم کے طور پر کام کرسکتے ہیں. گھر کے سامنے کرایہ پر لے کر کیسے پڑھیں.

کسٹمر شکایات کو ہینڈل کرنے کا طریقہ جانیں

عظیم کسٹمر سروس میں اگلے قدم یہ ہے کہ آپ کسٹمر کی شکایات کو کس طرح سنبھالتے ہیں. اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کتنی محنت کرتے ہیں، تھوڑی دیر میں چیزیں غلط ہوجاتی ہیں. کھانے کو جلا دیا جاتا ہے، رات کے کھانے کے رش کے وسط میں احکامات بھول جاتے ہیں، یا نئے سرورز کو صرف اپنی تمام تربیت کو بھول جاتے ہیں. شکایت کی وجہ سے کوئی فرق نہیں پڑتا، اہم بات یہ ہے کہ کسٹمر کی کوشش کریں اور براہ مہربانی. آپ کو یہ تسلیم کرنا چاہئے کہ ہاں، ایک مسئلہ تھا، لیکن ایسا نہیں ہے کہ آپ کو اپنے ریستوران کی توقع ہے.

اپنا کسٹمر قدرقہ دکھائیں

اعمال الفاظ کے مقابلے میں زیادہ بولتے ہیں، اور یہ یقینی طور پر کسٹمر کی تعریف کی سچائی ہے. وہاں بے شمار طریقے موجود ہیں جو آپ اپنے گاہکوں کو اپنے کاروبار کو کتنی تعریف کرتے ہیں دکھائیں گے. اور اس سے آپ کو بہت پیسہ خرچ نہیں کرنا پڑتا ہے (یا کچھ معاملات میں کسی بھی رقم). فریم مثال، ذاتی توجہ، خاص طور پر مالک یا مینیجر کی طرف سے صارفین کو خاص محسوس کرنے میں ایک طویل راستہ چلا جا سکتا ہے. تجاویز کے لئے پڑھیں کہ ہر کسٹمر کو کس طرح محسوس کرنا محسوس ہوتا ہے جیسے وہ وی آئی پی ہیں.

ذمہ دار ریسٹورانٹ مالک بنیں

ممنوعہ شراب کی ذمہ داری ممکنہ طور پر گاہکوں کو دکھانے کے لئے سب سے بڑا طریقہ ہے. سب کے بعد، آپ ایسے محافظ نہیں دیکھنا چاہتے ہیں جو گاڑی کے پہلو کے پیچھے پینے کے لئے بہت زیادہ ہے اور خود کو یا کسی اور کو نقصان پہنچا ہے. لہذا، اگر آپ اپنے نئے ریستوراں میں شراب کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کررہے ہیں تو آپ کو آپ کے تمام ریاستی شراب کے قوانین سے واقف ہونا چاہئے. جبکہ شراب قوانین ریاست سے ریاست میں مختلف ہوتی ہیں، اکثر صورتوں میں اگر کوئی شخص حادثہ میں ملوث ہو تو آپ کو نشانہ بنایا جاسکتا ہے، جیسا کہ قیام کے مالک کے طور پر ان کی خدمت کرتی ہے، اس کے ساتھ بھی ذمہ دار ہوسکتا ہے.

یہ بھی ضروری ہے کہ آپ کے انتظار کے عملے کو کسی ایسے شخص کی شناخت معلوم ہو جو زہریلا ہے، لہذا وہ ان کی خدمت نہیں کرتے ہیں (یا ان کی خدمت جاری رکھیں). کبھی کبھی آپ کو ایک سرپرستی سے نمٹنے کے لئے ہو سکتا ہے جو تھوڑا تجاویز سے زیادہ ہے.