ریسٹورانٹس انتظار کے سٹیشنوں کے بارے میں سبھی سٹیشنوں

انتظار کا مرکز ایک مصروف کھانے کے کمرے، بار، یا پیٹنٹ کے اعصاب مرکز ہے. ہر طرح کے ہر منتقلی کے دوران آسانی سے چلانے کے لئے ایک اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ انتظار سٹیشن لازمی ہے. اس سے پہلے کہ ہر سٹیشن کو ہر سٹیشن کی جانچ پڑتال کی جانی چاہئے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ یہ مکمل طور پر ذخیرہ کیا جائے. ہر شفایابی کے بعد، ویسٹ اسٹاف کو اپنی طرف سے ملازمتوں کے حصے کے طور پر دوبارہ بطور کرنا چاہئے. باقاعدگی سے کھانے کے کمرے / بار / پیٹنٹ انتظار اسٹیشن کو ذخیرہ کرنے کی طرف سے، سب کچھ ہموار چلتا ہے، بہتر کسٹمر سروس پیش کرتے ہیں. اگر وہ کافی مگ یا لے آؤٹ کنٹینرز کی تلاش میں نہیں چل رہے تو اسٹاف کم ہوجائے گی.

ریسٹورانٹ انتظار کے اسٹیشن کو کس طرح ذخیرہ کرنے کے لئے

ہر ریستوراں تھوڑا سا مختلف ہے اور اس کے سائز اور تصور پر منحصر ہے، مختلف قسم کے انتظار سٹیشنوں کی ضرورت ہوگی. ذیل میں درج کچھ انتظار سٹیشن ایک علاقے میں مل سکتے ہیں. یا ایک سٹیشن باورچی خانے کا حصہ ہوسکتا ہے، جیسے میٹھی، سوپ، یا ترکاریاں اسٹیشن. اگر ریسٹورانٹ کھانے کے کمرے بہت چھوٹا ہے، تو باورچی خانے کا عملہ ان چیزوں کے ذمہ دار ہوسکتا ہے.

• کافی اسٹیشن Coffeemaker: کافی برتن، کافی اور decaf کے پیکیج، فلٹر، کافی مگ، چائے بیگ، teapots، teacups، saucers، شکر، چائے کا چمچ.
• ریچ میں کولر یا ریفریجریٹر کا اسٹیشن: دودھ، کریم، نصف اور نصف، مکھن، کوڑا کریم، سلاد ڈریسنگ، چاکلیٹ چٹنی اور دیگر میٹھی ٹوپیوں، میٹھی گرنش کے لئے کٹا پھل. اس میں ڈیسرٹ ہوسکتا ہے یا نہیں.
• سوڈا سٹیشن: یہ خود بار بار یا ایک اسٹیشن کے ساتھ مل سکتا ہے. شیشے، بچوں کے کپ، سٹرپس، سکوپ کے ساتھ آئس بن، کاک نیپکن، ساحل، پھل گارنش. آئس چائے کی مشین میں بھی شامل ہوسکتا ہے.

• ترکاریاں سٹیشن: اگر ویسٹ اسٹاف اپنے سلادوں کو بنانے کا ارادہ رکھتا ہے تو، آپ کو ایک نامزد سلاد سٹیشن ہے جس میں ترکاریاں پلیٹیں، تیل اور سرکہ کروڑیاں، سلاد ڈریسنگ، لیٹی کراسر، سلاد ڈریسنگ.
• سوپ سٹیشن: سوپ کیتلیوں یا بھاپ کی میز، سوپ کپ اور کٹورا، سوپ چمچ، پٹھوں، خشک یا تازہ گرنش.
• میٹھی سٹیشن: پلیٹیں، میٹھی فورکس، ٹوپی کریم اور دیگر مصالحے، گرنش، اضافی نپکن، آئس کریم.

بار سٹیشن

عام طور پر، بارٹینڈر بار آرام کی دیکھ بھال کرے گا، کٹی پھل، نپکن، اسکرین، ساحلوں جیسے اشیاء کی جانچ پڑتال کرے گی. اگر بار میں کھانے کی خدمات پیش کی جاتی ہیں تو پھر مینو اور چاندی کے آلے کی ترتیبات کو بھی ہر تبدیلی کا ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

بیرونی پٹیو انتظار کرو

آپ کا ریستوران کھانے کے باہر پیش کرتا ہے گرم موسم میں (یا اگر آپ جنوب میں ہوتے ہیں تو)، اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ کے پاس صبر کا انتظار کرو.

فوری اور موثر سروس کے لئے ایک مناسب اسٹاک انتظار سٹیشن لازمی ہے. ان تمام سٹیشنوں کو آپ کے ریستوران اور جگہ کی ترتیب پر منحصر ہے. اگر آپ ایک چھوٹی سی جگہ پر کام کر رہے ہیں تو آپ کو زیادہ سے زیادہ امکان ہے کہ اس سٹیشنوں کو ایک مرکزی مرکز میں جمع کرنا ہوگا. صحیح راستہ کے ساتھ آپ کے اسٹیٹ اسٹیشن کو اسٹاک کرنے میں مدد کے لئے ایک اسٹیٹ سٹیشن چیک لسٹ بنائیں.