بوسٹن مارکیٹ کی مختصر تاریخ اور ترقی

بوسٹن مارکیٹ "تیزی سے آرام دہ اور پرسکون" ریستوران کی ایک سلسلہ ہے، جس میں مختلف قسم کے ڈش انتخاب کے ساتھ ساتھ روسیسیری چکن اور دیگر گوشت کے اجزاء میں مہارت ہے. بانیوں، آرتر کورز اور سٹیون کولو بوسٹن کے رہائشی تھے اور شہر کے شمال مشرقی یونیورسٹی کے گریجویٹز تھے.

جوڑی ان کے اپنے کاروبار شروع کرنے کی کوشش کر رہی تھی، اور کور نے ایک کرسی کی دکان اور ایک کیٹرنگ کمپنی کو منظم کیا تھا، جبکہ کوول کا تجربہ ریل اسٹیٹ میں تھا. کھانے کے ساتھ ساتھ کام کرنے والے سابقہ ​​اور اخلاقی طور پر ریل اسٹیٹ کے مقامات اور خریداری کے بارے میں جاننے کے ساتھ، ایک ریستوران چین کی تعمیر قدرتی ماحول کی طرح لگ رہا تھا.

تصور

بوڈن کی شہرت، ٹاؤنڈیشن شہر کے طور پر، میٹ Damon اور بین Affleck فلم سکرپٹ ریفریجریٹر سے پہلے اس کی تصویر کے ایک زیادہ hardscrabble، کام کے طبقے کے طور پر، کیمبرج، بروکلی، اور شراکت داروں کے گھر کی بنیادوں کے طور پر نیوٹن اعلی درجے کی دکانیں ہیں، بشمول پیٹو فوڈ اسٹورز.

کور نے ایک انٹرویو کو بتایا کہ "میں نے پیٹو کی دکانوں میں رجحان دیکھا کہ لوگوں کو سادہ، سادہ، روزانہ کھانے کی اشیاء خریدنا چاہتے ہیں." ان کا خیال کھانا کھلانا تھا جو تازہ اور صحت مند تھا جیسا کہ ان اسٹورز میں خدمت کرتے تھے لیکن روزہ کھانے کے قریب تیزی سے کھانا کھاتے تھے.

سب سے پہلے بوسٹن مارکیٹ کے مقامات

1985 میں بانیوں نے نیٹن میں خالی اسٹور کرایہ کی، روٹریسیریوں نے چکنوں کو روٹی خریدا، مچھلی آلو، باغ سبزیوں اور مکھیوں کی مانندوں کے لئے ترکیبیں جمع کی تھیں، اور پہلی بوسٹن چکن اسٹور کھول دی. سٹور ایک کامیاب کامیابی تھی: منہ کے منہ میں مضامین کی وجہ سے بوسٹن گلوب اور لائن نے دروازے سے باہر بھرا ہوا.

1989 میں جارج ناددیف، جنہوں نے بوسٹن کے علاقے میں پہلی کینٹکی فرائیڈ چکن اسٹور کھول دی تھی، بوسٹن چکن کو چیک کیا. وہ واپس آ رہا تھا کیونکہ اس نے نہ صرف کھانا پسند بلکہ ریستوراں کے ماڈل سے محبت کی اور ان کو کمپنی کو حاصل کرنے کے لئے اسے کئی مقامات پر بڑھنا چاہتا تھا.

ناددیف نے کاروبار خریدنے کے لئے جاری رکھی، اس وقت پہلے جب فروخت کرنے کے لئے تیار نہیں، کورز اور کوول نادداف میں یقین رکھتے تھے اور بالآخر اسے ان کی کمپنی کو فروخت کیا. نڈداف نے نئی بوسٹن چکن انکارپوریٹڈ کو چلانے میں مدد کے لئے کرس کو برقرار رکھا، جبکہ کولو نے اصل نیوٹن ریستوران کا کنٹرول برقرار رکھا.

ملک بھر میں توسیع

1991 تک بوسٹن چکن اسٹور ایک سال 800،000 ڈالر کر رہا تھا. اس وقت، بلاک بلاک ویڈیو ایگزیکٹو سعد جے نادر نے نوڈفف کے پیٹرن کے بعد، بوسٹن چکن کی دکان سے باہر آنے والی لائن کو دیکھا. متاثرہ، وہ اور اس کے بلاکبسٹر کے ساتھی سکاٹ بیک نے چین کو خریدا، اور 1992 کے آخر تک، امریکہ میں 217 اسٹورز تھے، سالانہ فروخت میں 154 ملین ڈالر بنائے.

اس موقع پر، کمپنی کے ہیڈکوارٹر نے اپنے نامکمل شہر سے گولڈن، کولوراڈو میں منتقل کردیا تھا، جہاں بیک بھی چلا گیا تھا. 1995 میں یہ نام بوسٹن مارکیٹ میں بدل گیا تھا، حقیقت یہ ہے کہ اسٹورز نے ترکی، ہام اور گوشتیلوف سمیت اہم کورسز کے طور پر دکانوں کو اب بھی دیگر گوشت کھایا.

میک ڈونلڈ کی فروخت

سال 1997 کے موسم بہار میں، کمپنی نے 1،100 سے زیادہ ریستوراں اور سالانہ فروخت میں 1 بلین ڈالر سے زائد عرصے تک. لیکن بین الاقوامی مارکیٹ میں توسیع کرنے کی کوشش یہ بھی بہت پتلی ہوئی، اور اس کوشش کو فنانس دینے کا بڑا معاملہ اٹھایا گیا. اکتوبر 1998 میں کمپنی نے باب 11 دیوالیہ پن کے لئے دعوی کیا، اور تقریبا 400 اسٹور بند ہو جائیں گے. میک ڈونلڈ نے 2000 سے $ 173 ملین ڈالر بوسٹن مارکیٹ خریدا.

اس کے پیچھے میک ڈونلڈ کی کاروباری ٹیم کے ساتھ، بوسٹن مارکیٹ میں دوبارہ تعمیر کرنے کے قابل تھا اور اس نے کچھ سامان اپنے سپر مارکیٹوں میں منجمد خوراک پیکجوں کے طور پر فروخت کرنے کے لئے شروع کردی تھی، جو اصل مالکان کے پیغام کا متضاد ہے. 2007 میں، ریسٹورانٹ کی تعداد 500 سے زیادہ پر مستحکم ہوگئی، مکڈونلڈ نے کمپنی کو سنا کیپٹل پارٹنرز کو فروخت کیا.