کسٹمر سروس کے بارے میں جاننے کی چیزیں

کسی بھی ریستوراں کا ایک لازمی حصہ اس کی کسٹمر سروس ہے. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کی ریستوراں کی سجاوٹ کتنی اچھی ہے یا آپ کا کھانا کس طرح مزیدار ہے، اگر خدمت گاہکوں کی توقعات سے نمٹنے یا اس سے زیادہ نہیں ہے تو، یہ ایک اچھا موقع ہے کہ وہ واپس نہیں آئیں گے. گاہکوں کی خدمت ریستوران کے دن کے بہت سے مختلف حصوں کو دن کے عملے پر مشتمل ہے، جو کہ گھر کے عملے کے سامنے سے باہر جا رہے ہیں.

کسٹمر ہمیشہ صحیح ہے.

یہ کاروبار کا سنہری اصول ہے. یہاں تک کہ اگر آپ کو لگتا ہے کہ کسٹمر غلط ہے تو، کبھی بھی نہیں، ان سے کہو. سمجھنے اور ہمدردی ہو اور ان کی شکایت یا مشورہ سننے کا وقت لے لو. ریستورانوں میں بھی سب سے بہترین پیدا ہونے والی مشکلات پیدا ہوجائے گی- یہ آپ کو ان کو کیسے سنبھالتے ہیں جو گاہک کی واپسی یا کہیں اور کہیں گے.

اچھی کسٹمر سروس مکمل ریسٹورانٹ اسٹاف میں شامل ہے.

جبکہ گھر کے سامنے چہرہ گاہکوں کو دیکھتے ہیں، کسٹمر سروس ہر کسی کو، بحالی کے عملے سے باورچی خانے میں باورچی خانے میں شامل ہیں. صاف آرام کا کمرہ، اچھا کھانا، دوستانہ اور مدعو ماحول، اچھے کسٹمر سروس کے تمام اجزاء ہیں، جس میں ہر ریستوران کا ملازم کردار ادا کرتا ہے.

زیادہ کتابوں کے تحفظات مت کرو.

اگر آپ کا ریستوران ریزرویشن رکھتا ہے، تو احتیاط سے رہیں کہ آپ کتنے قریب ملیں گے. کسی بھی گاہک پر کوئی چھٹکارا ناگزیر نہیں ہو گا جیسے چھ بجے میں رہائش گاہ کے لئے دکھایا جا رہا ہے اور کہا جا رہا ہے کہ اسے ایک اور 30 ​​منٹ تک انتظار کرنا پڑے گا. ریسٹورانٹ کے تحفظات، جب درست طریقے سے ہوتی ہے، تو آپ کو بیٹھنے کے پھیلانے اور گھاسوں سے باہر باورچی خانے کو رکھنے کی اجازت دیتا ہے. جب خراب ہو گیا تو، تحفظات باورچی خانے کے لئے جلدی بھرنے کے کھانے کی کمرہ کے نتیجے میں ہوسکتے ہیں اور واکاسس کے لئے کسی بھی کمرے کو چھوڑ نہیں سکتے ہیں.

تفہیم کس طرح ریستوران ٹائٹنگ کام کرتا ہے.

کسٹمر کی اطمینان کا ایک اچھا آلہ یہ ہے کہ وہ کھانے کے اختتام پر کتنے اچھے ہیں. ایک غریب ٹپ ہمیشہ سرور پر عکاسی نہیں ہے؛ یہ کھانے، کھانے یا دیگر عوامل کا زمانہ ہو سکتا ہے. کچھ ریسٹورنٹس پول تجاویز کا انتخاب کرتے ہیں؛ دوسروں کو یہ سرورز میں الگ الگ رکھتا ہے. بڑی جماعتوں یا کیٹرڈ واقعات کے لئے، کچھ بخشش خود کار طریقے سے شامل کی جاتی ہے.

کسٹمر تعریف کے بارے میں متفق نہ کریں.

کیا ایک جوڑا جو آپ کے ساتھ ہر ہفتے ڈائن کرتا ہے؟ ایک بار سرپرست جو بیئر کے لئے کام کے بعد آتا ہے؟ آپ کے باقاعدہ گاہکوں کے لئے چند کھانے یا مشروبات کو کم کرنے سے مت ڈرنا. یہ ان سے ظاہر ہوتا ہے کہ آپ ان کے کاروبار کی تعریف کرتے ہیں.

ہمیشہ کسٹمر کی رائے کے لئے پوچھیں.

سب کچھ کیسے تھا ان کے نمک کے قابل کوئی سرور کم از کم کھانے کے دوران اس سے پوچھا جائے گا. لیکن اگر ہر چیز غلط ہو تو ہر گاہک کو زبانی طور پر آرام دہ اور پرسکون شکایت نہیں ہوتی. کھانے کے اختتام پر ایک گاہک کے تبصرے کارڈ پیش کرنے کا ایک موقع ہے، مثبت اور منفی، قیمتی رائے حاصل کرنے کا موقع، اپنے ریستوران کے بارے میں. اگرچہ یہ سننے کے لئے کبھی نہیں مزہ آتا ہے کہ لوگ کیا پسند نہیں کرتے ہیں، تبصرا کارڈ آپ کو بہتری دینے کا موقع دیتے ہیں.

خوفناک گاہکوں کو ہینڈل کرنے کا طریقہ جانیں.

کبھی کبھی آپ کو ایک گاہک کے ساتھ نمٹنے کے لئے ہو سکتا ہے جو پیسہ کرنے کے لئے بہت زیادہ ہے یا کسی اور طریقے سے کام کرنے میں. یقینی بنائیں کہ آپ اور آپ کے عملے کو معلوم ہے کہ کس طرح موثر طریقے سے گاہکوں کو مؤثر طور سے نمٹنے اور محفوظ طریقے سے نمٹنے کے لۓ. ایک کلیدی حکمت عملی یہ ہے کہ فوری طور پر شراب کی خدمت روکنے کے لۓ اگر کوئی شخص نشہ کے نشانیوں کو ظاہر کرے.

10 مشترکہ گاہکوں کو اپنے اسٹاف کو سکھاؤ.

سوسن اے فریڈیمین نے 10 کمانڈوں کی ایک فہرست مرتب کی ہے جس میں ہر کاروبار کو معلوم ہونا چاہئے. یہ احکامات ریستوران کی صنعت کے مطابق پوری ہوسکتی ہیں.

کسٹمر سروس کو بڑھانے کے لئے سوشل میڈیا استعمال کریں.

فیس بک اور ٹویٹر جیسے سوسائٹی نیٹ ورک سائٹس کو گاہکوں تک پہنچنے کے لئے ایک آسان اور مفت طریقہ پیش کرتا ہے. آپ اپنی دیوار پر روزمرہ اور رات کی خاص پوسٹیں، "پسند" گاہک کی حالت اپ ڈیٹس اور ریسٹورانٹ کے موقعوں پر مدعو کیے جاتے ہیں.

آپ نے کیا سیکھا ہے کا جائزہ لیں.

یہ سب ایک ساتھ ڈالنے کا وقت اور اچھا ریستوران کی کسٹمر سروس کے ان بنیادیات کو چیک کریں.