اکاؤنٹس کا ایک ریسٹورانٹ چارٹ: فوڈ، اثاثے، اور اخراجات

ریسٹورانٹ کے مالکان، خاص طور پر کھانے اور دیگر قابل قدر اثاثوں پر غور کرتے ہوئے، ان اکاؤنٹنگ کے ان اکاؤنٹنگ سوفٹ ویئر کی چارٹ اپنی مرضی کے مطابق کرنے کی ضرورت ہے.

نوٹ کریں کہ، اکاؤنٹس کی چارٹ کے سلسلے میں، ہر ریسٹورانٹ مختلف خوراک کا معاملہ الگ کرتا ہے. اکاؤنٹس کی چارٹ پر کھانے کی فہرست کے تین اہم طریقے ہیں.

اکاؤنٹس میں کھانے کی فہرست کیسے کریں

سب سے پہلے، اور کھانے کی فہرست میں دور کرنے کا سب سے عام طریقہ، ایک سادہ اثاثہ ہے. منافع اور فضلہ کا تعین کرنے کے لئے یہ کم از کم درست طریقہ ہے، لیکن اکثر یہ سب سے زیادہ سنجیدہ ہے. ریسٹورانٹ کا مالک صرف مہینے یا اکاؤنٹنگ مدت کے لئے تمام کھانے کی اخراجات میں اضافہ کرتا ہے، اور واحد اخراجات کے طور پر مجموعی رقم کی فہرست کرتا ہے. یہ طریقہ تیز ہے لیکن فضلہ اور خرابی کے سبب نہیں ہے. اس منظر میں، ریسٹورانٹ کے مالک لیوسسن ایگزیکٹو شیف کے ساتھ، زیادہ سے زیادہ فوڈ فضلہ کے لئے اس شخص کو براہ راست ذمہ دار بنا.

زیادہ سے زیادہ چھوٹے ریستوران اس طریقے سے کام کرتے ہیں، کیونکہ فضلہ کے قریب قریب اس کی نگرانی کے دن سے زیادہ سرمایہ کاری مؤثر ہے.

اکاؤنٹس کی چارٹ پر کھانے کی فہرست کا دوسرا طریقہ، جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا ہے، فضلہ کی نگرانی کے ذریعے، براہ راست کھانے کی اخراجات کے تحت اسے ایک آپریٹنگ اخراج کے طور پر درج کیا جاتا ہے. چھوٹے پیمانے پر آپریشن کے لئے، یہ طریقہ مقبول نہیں ہے کیونکہ یہ کھانا پکانے سے وقت لگتا ہے، جو اکثر مزدوروں کو کم رکھنے کے لئے پہلے ہی پتلی پھیلاتے ہیں. چھوٹے ریستوران جو ان کی کتابیں رکھتی ہیں اس طرح عام طور پر صرف کیویار، سٹیک، پنیر وغیرہ جیسے غیر معمولی فضلہ کی اشیاء کو کم کرنا.

یہ طریقہ، جیسا کہ آپریشن میں اضافہ ہوتا ہے، زیادہ تیزی سے زیادہ عام ہو جاتا ہے. متغیرات، جیسے وزن کے ذریعے میڈین فضلہ بمقابلہ بمقابلہ بنانا، لیکن نگرانی کے ان سطحوں کو عام طور پر صرف بڑے پیمانے پر پیداوار کی سہولیات اور روزہ کھانے کی زنجیروں میں دیکھا جاتا ہے.

تیسری لیجر پر خراب اور غیر منقولہ اشیاء کو جدا کر رہا ہے. اس کے بعد یہ صرف دو اقسام میں کھانے کی فہرست کا معاملہ ہے، اور صرف خرابی برباد کٹائی ہے. یہ طریقہ وقت موثر اور نسبتا درست ہوسکتا ہے، لیکن یہ غیر مستحکم اشیاء کو نقصان پہنچانے میں نہیں آتی ہے. مثال کے طور پر ایک ٹریلل تیل کی ایک بوتل غیر منشیات کے طور پر لی جائے گی، لیکن تین مہینے کے بعد تیل رقاص ہو جاتا ہے اور 30 ​​فیصد بوتل پھینک دی جاتی ہے.

ریسٹورانٹس کے چارٹ اکاؤنٹس پر مرتب کریں

اگرچہ ہر ریسٹورانٹ کا مالک اکاؤنٹس کے اس چارٹ کو اپنی مرضی کے مطابق کرنے کی ضرورت نہیں ہے، مندرجہ ذیل فہرستیں ریستوران کے عارضی بیان کے لئے شامل کرنے کے لئے ایک مضبوط بنیاد فراہم کرتی ہیں.

آمدنی

• مشروبات کی فروخت
• فوڈ سیلز
• دیگر سیلز، مثال کے طور پر، آفسیٹ کیٹرنگ، بولتے ہوئے مصروفیات

اخراجات

• مشروبات کی فروخت کی لاگت
• فوڈ سیلز کی لاگت
• دیئے گئے کسی بھی چھوٹ سے بھی کم حد تک اثر انداز ہوتا ہے

قبضہ اخراجات

• کرایہ پر خرچ
• انشورنس پر انشورنس
• سیکورٹی / الارم خدمات
• Janitorial
• عمارت کی بحالی اور بحالی (کسی معمولی مرمت اور دیکھ بھال کی قیمت اس اکاؤنٹ میں درج کی جاتی ہے
  • مرمت اور بحالی کے اخراجات کے علاوہ جو مقررہ اثاثہ اکاؤنٹ میں سرمایہ کاری کی جاسکتی ہے کیونکہ وہ اثاثہ کی مفید زندگی کو بڑھانے کے
• پراپرٹی ٹیکس
• افادیت
• نکاسی کی خدمات

مزدور اخراجات - انتظام

• افسران اجرت - افسران تنخواہ اور اجرت
• آفیسر فوائد: ہیلتھ انشورنس
• آفیسر فوائد: کھانے اور چھوٹ
• آفیسر فوائد: دیگر
• مینجمنٹ اجرت - مینجمنٹ تنخواہ اور تنخواہ
• مینجمنٹ فوائد: ہیلتھ انشورنس
• مینجمنٹ فوائد: کھانے اور چھوٹ
• مینجمنٹ فوائد: دیگر

مزدور اخراجات - جنرل ملازم

• ملازم اجرت: فرنٹ آف فرنٹ: بارٹینڈر
• ملازمت اجرت: فرنٹ آف فرنٹ: بسلس
• ملازم اجرت: فرنٹ آف فرنٹ: میزبان / میزبان
• ملازم اجرت: فرنٹ آف فرنٹ: سرورز
• ملازم اجرت: واپس ہاؤس: کک
• ملازم اجرت: واپس ہاؤس: ڈششر
• ملازم فوائد: ہیلتھ انشورنس
• ملازم فوائد: کھانے اور چھوٹ
• ملازم فوائد: دیگر (ملازم فوائد جو کسی اور قسم کے کسی دوسرے قسم میں نہیں گرتے ہیں اس اکاؤنٹ میں ریکارڈ کیے جاتے ہیں)

آپریٹنگ اخراجات

• خراب قرض
• کیش سے زیادہ / مختصر
• کریڈٹ کارڈ فیس
• ذمہ داری انشورنس
• لائسنس اور پرمٹ
• کارپوریٹ ٹیکس
• سامان کی مرمت اور بحالی
• سامان کی لیز
• شیشے کا سامان، فلیٹ ویئر اور چھوٹے سامان
• مارکیٹنگ اخراجات
• لینس، لانڈری، اور یونیفارم
• ریستوران ڈیکور
• مینو اور پینے کی فہرستیں
• پے رول کی خدمات فیس
• متفرق اخراجات
• اکاؤنٹنگ فیس
• قانونی فیس
• ٹیکس کی تیاری فیس
• موسیقی اور تفریح
• ٹیلی فون
• انٹرنیٹ
• سفر
• دفتری سامان
• بینک فیس
• جرمانہ اور جزا
• ڈاک اور میل
• سودی خرچ
• استعفی اخراجات

ریستوراں کے لئے یہ فہرست سب سے زیادہ عام آمدنی کا بیان اکاؤنٹس پر روشنی ڈالتا ہے جو ریستوران کو چلانے کی ضرورت ہے. اکاؤنٹس کی چارٹ آپ کی تنظیم کی منفرد ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اپنی مرضی کے مطابق کرنے کی ضرورت ہے، لیکن ابتدائی نقطہ کے طور پر کام کرتا ہے.